【大紀元2018年11月12日訊】（洛杉磯工商訊）「飲食即是補藥」，在韓國，被稱為「養身料理」的食物很多，從韓醫學的角度來看，這些養身料理有利於氣血循環與陰陽調和，讓身體維持在健康的狀態。
宮廷美味—「雪濃湯」
據悉，雪濃湯（牛骨湯）是600多年前朝鮮國王與百姓在舉行完祈求一年農耕豐收的祭典後，一起分享食用而流傳下來的料理，所以這是王室也會吃的美食。至今韓國的每個社區都會有許多雪濃湯的專門餐廳，是深受人們喜愛的養生料理。
「雪濃湯」是將牛肉，四骨（牛的四條腿骨）等熬煮10余個小時，再將燉出白色的湯頭加入麵條、飯等食用的傳統料理。濃郁、清爽的湯頭極具營養。品嚐時加入鹽巴、胡椒粉、碎蔥等調味後，再吃湯內的麵條與牛肉片。米飯可直接加入「雪濃湯」內當泡飯吃，亦可單獨吃，最好搭配蘿蔔泡菜或白菜泡菜一起食用。
30年傳統老字號 用心熬製好湯品
而今快節奏的現代生活，若是在家中花費10多個小時去熬煮湯品，一般人好像很難做到。那麼，不妨就到「韓國晉州牛骨湯」去坐一坐吧，在那裡讓你只在短短的10幾分鐘就能享用到店家經過數十個小時內精心熬製的營養又美味的牛骨湯。
「韓國晉州牛骨湯」是一家專營韓國牛骨湯為主打的專營店，無論是去油牛肉牛骨湯、牛腩牛骨湯、還是牛肉排骨湯、牛頭肉湯，都成為許多熟客來這裡點餐的首選。餐廳老板傳承了家族的手藝，經營「晉州牛骨湯」這個老字號招牌已經有30年的歷史了，而今將這正宗傳統美食韓國餐店—「韓國晉州牛骨湯」直接搬到了洛杉磯，可以說是給這裡追尋營養美食的朋友增添了一大福利。
一走進餐廳， 就被開放式的廚房所吸引，從廚房的透明玻璃望去，清爽潔凈的後廚裡是幾口熬湯的大鍋，和廚師以及工作人員腳步匆匆忙碌不停的身影。牆壁上一幅幅菜品的圖片，都簡單明了地陳述了「晉州牛骨湯」的特色—讓人們盡情品味健康、優質、美味的湯品。
「韓國晉州牛骨湯」以超標營養值丶超高新鮮度和美味度征服食客味蕾。店家承諾只選用最新鮮的食材。確實如此，不新鮮真做不出那令人食指大動的美味。
這裡傳統主打的養生韓國「牛骨湯」經過去腥處理，無任何添加。如珍珠般色澤的晉州牛骨湯，骨頭融化成液體，鮮濃潤滑，香而不膩，湯中的味道和營養完全滲出，富含鈣丶蛋白質丶膠質及各種營養精華，堪稱營養又養顔的滋補佳品。
老闆介紹說，許多餐廳包括網路文章介紹牛骨湯時通常介紹的時間是10多個小時，「韓國晉州牛骨湯」的湯品都要熬煮24-30個小時，用時不同，用心不同，熬製出來的牛骨湯的口味絕對不一樣。
特色招牌菜：紅燒牛排鍋+水煮牛肉火鍋
最討人喜的是不得不嚐的鎮店特色招牌菜—高人氣的紅燒牛排鍋和水煮牛肉片組合火鍋。紅燒牛排鍋，色重味濃，輔以紅蘿蔔及韓國年糕條，真是色香誘人，令人胃口大開。
清爽滋補的「水煮牛肉組合火鍋」，其中的牛肉是由牛腩，牛膝，牛尾，牛頭肉等各種部位的牛肉組合。雪白的牛骨湯，加上薄薄香嫩的牛肉片，與蘑菇蔬菜等配搭，聞著散發出的純正肉香，牛骨湯頭還可以無限續加。
新店開張特惠 買一送一
新店開張，「韓國晉州牛骨湯」推出買一送一活動，凡購買任一種類牛骨湯，都將加送同樣一份牛骨湯。
在天氣轉涼的季節裡，喝上一大口鮮香而又有營養的晉州牛骨湯，真是暖胃、暖心又養身。
韓國晉州牛骨湯
電話：714-869-3277
七天無休：6:00am-9:30pm
地址：1805 W Orangethorpe Ave,Fullerton,CA 92833◇
責任編輯：張釋心
