【大紀元2018年11月26日訊】（洛杉磯工商訊）由日本共同貿易株式會社主辦的第30屆日本食品及餐館展覽會在帕薩迪納圓滿落幕。展會以B to B的方式，將日本飲食文化向全美普及和介紹。
據華人部經理林孟秋介紹，本次展會的主題是：新風故源。意思是說用新的Style去繼承傳統的日本食品。因為什麼東西都有創新，在傳統的基礎上進行創新，一定要有傳統的東西。參展商每年都有增加，今年比去年增加了11家，共有133家企業參展。這表明日本市場仍在持續增長。
展會上有拉麵、煎餃、章魚燒等大眾食品，除了有高級日本牛肉、日本超低溫冷凍技術的魚類產品的試吃以外、還提供各種日本啤酒、高級日本酒、葡萄酒等試飲。林經理興奮地介紹了一款日本威士忌，是共同貿易會社首次引進的新產品，而且很有人氣，在展位前面等待試飲和詢問的來賓絡繹不絕。
日本的拉麵熱潮在美國持續上升，共同貿易會社成功地幫助了不少拉麵廠商在美國市場發展壯大。其中一家「Sun拉麵」先到聖地亞哥開店，然後到洛杉磯，再到紐約，預計還要到墨西哥。另外一家製做拉麵湯料的公司「創味」，從西部洛杉磯發展到中部，需要源源不斷地從日本進貨到美國，以供應拉麵店家的需求。而且預計馬上會在美國開設工場。
在美國，為適應不同國家，不同民族的口味喜好，很多日本食材也在尋求創新。例如胡椒是一種西方人喜愛的調味料，在西式料理中被廣泛使用，但現在日本的胡椒調味料也被越來越多的西方人認可。
林經理已經在共同貿易公司工作了22年，因為公司把每個員工都視為財富。「為什麼會持續發展？因為公司有著鮮明的旗幟，力求走在前面，既保留傳統，也在不斷創新」，林經理解釋說。
據林經理介紹：最初是有三四家夫妻開的小商店經營醃製黃蘿蔔等日式罐裝泡菜，以提供給懷鄉的日本人，但各自去日本訂貨不方便，所以聯合起來共同從日本進貨，後來一起創立了「共同貿易會社」，經過一代又一代人的努力，現已發展為橫跨東西兩岸，往返美國和日本的跨國公司。
「把日本的味道送給世界的人們」這是共同貿易會社的使命宣言。因此，共同貿易公司擁有不同族裔的團隊，尤其是亞裔，其中韓國和中國比例最大。實現了每年持兩位數增長。明年還會繼續舉辦這個活動。
共同貿易會社
電話：213-830-9566
網址：lamtc.com
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