【大紀元2018年11月06日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）為守護雲林下一代並推展雲林優質農產品，落實學校健康飲食教育，雲林縣政府與教育部國教署合作，6日上午於縣府親民大廳，舉辦107年學校健康飲食營養教育觀摩活動。
活動現場除有營養教育教學觀摩外，另有本縣「食農教育」、「四章一Q」、「蔬食教育」、「麵食中心」及「在地食材」等五個主題成果攤位，邀請縣內11所國小師生共同展出營養教學成果，由各校學生為來賓介紹學校健康飲食教育特色及推動成果，各攤位也備有學校特色產品供來賓品嘗及現場體驗活動，五花八門的美食，讓來賓大啖朵頤，讚不絕口！
縣長李進勇表示，民以食為天，怎樣「吃得營養」、「吃得健康」要從小教育起，對成長中的孩子，吃對他們是很重要，因此除了教育孩子健康的飲食習慣及觀念外，學校更要提供孩子健康、營養的午餐，因此雲林縣也配合政府的「四章一Q」政策，今天透過國教署舉辦的學校健康飲食營養教育觀摩活動，希望能深化的推廣到學校。
豐榮國小推出結合在地乳牛產業的蛋塔製作，整個過程由小朋友親手操作，校長李秉承表示，學校不但教小朋友如何利用在地食材烘培蛋塔，還帶小朋友現場踏訪牧場，了解在地乳牛產業及牛奶的生產過程，體驗從牧場到餐桌的全過程！
華南實驗國小則以在地生產過盛的鳳梨，加工成鳳梨醬、鳳梨夾心餅乾，配上現泡的在地古坑咖啡，成了最佳美食，讓人吃了還想再吃！不但解決了農民的產銷問題，也讓學生學會珍惜食物，懂得幫助別人！
文昌國小則以在地生產的黑豆釀製成醬油，滷出又香又Q的豆干，又以黑豆泡製成養生又健康的黑豆茶！建立孩子們吃在地、食當地的健康觀念！
文昌國小則以在地生產的黑豆釀製成醬油，滷出又香又Q的豆干，又以黑豆泡製成養生又健康的黑豆茶！建立孩子們吃在地、食當地的健康觀念！
全縣唯一推每周五蔬食的桂林國小，今天更提供了色香味俱全的蔬食大餐供與會的師生及來賓品嘗，校長說，桂林國小蔬食午餐行之多年，要讓孩子吃得開心健康，食材的搭配很重要，我們以菇類來增加口感，搭配在地食材，達到色香味俱全！所以孩子們都吃得很開心！
董事基金會營養師尤宣文表示，「均衡飲食金國王環遊旅程」，這部影片主要是要告訴小朋友食物跟營養的正確觀念，另外還包含珍惜食物、飲食禮儀及吃在地、食當季的觀念，希望透過輕鬆活潑的影片，建構小朋友們正確的飲食觀念！
責任編輯：鄭樺
