【大紀元2018年12月10日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義市政府環境保護局今年首度舉辦「清新環保餐廳甄選」，鼓勵市區具防制設備的餐飲業者報名，今(10)日在長青園由市長涂醒哲出席頒獎典禮暨成果發表會，頒獎給15家清新環保餐廳業者及10座綠色環保寺廟。
今年也首邀興華中學及東吳高職餐飲科師生，現場觀摩餐飲油煙防制、減量成果發表、靜電油煙淨化器設備展示，並由民族國小「最愛演聯盟」帶來精彩的環保戲劇「好呷攏佇嘉，四序環境尚時行」演出，從教育宣導落實環保行動，讓嘉義市空氣更清新。
「餐飲業與寺廟協力降空汙、做環保。」涂醒哲強調，現在很多便當吃不完、賣不完十分可惜，變成廚餘還要處理，他提出從源頭管理，推廣「健康惜福、便當減量」運動，把好東西變成資源，而非垃圾。
環保局長張志誠表示，今年的創新-「清新環保餐廳甄選」透過孩子的環保劇演出一目了然，醫師出身的涂醒哲重視抗空汙政策的推廣，嘉義市主要的空汙汙染源是交通汙染，而餐飲業油煙佔全市PM2.5約18.1%，將近佔1/5，因此今年推出清新環保餐廳政策。
興華中學校長郭義騰談到，以市民角度來看，看到餐廳業者配合市府政策努力做讓空氣更清新，很有意義；而從學校角度來看，餐飲科同學未來將成為餐飲業尖兵，今天來觀摩對學生是很棒的學習機會。東吳高職實習處主任洪坤雄表示，學校餐飲科學生佔學校最多人數比例，透過這樣的政策，校方會努力宣導、推動環保、綠能議題，讓未來餐飲業的尖兵更瞭解空汙政策、以及餐飲從業者自身防護保健方式與油煙汙染防制與減量。
環保局指出，本次得獎的15家優良餐飲業者，都依餐飲規模、營業特性、客流量，設有餐飲油煙汙染防制設備並定期清潔保養、具合法廢棄物處理流向、符合衛生條件，並自發性響應低碳節能等環保政策，維護本市食安與空氣品質。環保局平時在餐飲業油煙汙染防制及減量上，也加強對業者加強稽巡查、專家學者進行現場輔導、辦理宣導說明會等。
「107年嘉義市清新環保餐廳甄選活動」優良獎項得獎名單:(1)大型連鎖餐飲組：牛角日本燒肉專門店(耐斯店)、五花馬水餃館(大雅店)、和德昌股份有限公司(嘉義垂楊分公司) 、品堯餐廳有限公司(麥當勞加盟店)、樂檸漢堡-中山店。(2)ㄧ般餐飲組：6吋盤早午餐(仁愛店)、FeiFei小餐館、nani和風洋食、台灣魯肉飯(世賢店)、老江燒肉飯館、呷尚宝(世賢店)、京宴創意料理、派克脆皮雞排(嘉義文化店)、濰克早午餐(嘉義大雅店)、鬍子茶(仁愛店)。
「107年嘉義市響應綠色環保暨空氣汙染自主管理績優寺廟｣得獎名單：(1)金質獎：財團法人嘉義市城隍廟、大明禪寺、彌陀禪寺，共三座寺廟。(2)銀質獎：嘉義市東區新興古廟、財團法人嘉義市聖廟太元宮、慈暉堂，共三座寺廟。(3)銅質獎：財團法人嘉義市朝天宮、元一宮、嘉邑震安宮、財團法人嘉義市保生大帝震安宮，共四座寺廟。◇
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