【大紀元2018年12月29日訊】每年的聖誕新年，是派對不斷的高峰時間，聚餐是一個接一個。如果你屬於被邀的客人，那就省事了，但如果你是舉辦聚餐的一方，不但要準備菜餚，還要為食物與葡萄酒的搭配費不少力氣。
加拿大廣播公司（CBC）為此專門採訪了多倫多市餐館Restaurant Neruda的大廚Romain Avril，他建議了4種價格實惠的葡萄酒，供人們在節日期間搭配不同的食物，大家不妨 「對號入座」。
1、勃艮第葡萄酒，霞多麗：Albert Bichot Chablis
特點：帶有花香，口感清新，用不銹鋼罐發酵
搭配：生蚝、海鮮、開胃菜、熟食、扇貝、香腸、熏魚、烤鱈魚和煎鵝肝。
價格：24.95$ *
2、阿爾薩斯葡萄酒，灰皮諾：Pinot gris Les Princes Abbes Domaines Schlumberger
特點：金黃色，干型葡萄酒，味道濃郁，帶有蜜餞水果和蜂蜜味
搭配：龍蝦、魚、燉小牛肉、鴨、火雞。
價格：22.95$ *
3、波爾多葡萄酒，赤霞珠：Saint-Emilion Chateau Graves de Rabion
特點：寶石紅，味道濃郁，帶有紅色水果的香氣
搭配：烤牛肉、羊排、燉山雞、蜂蜜橙子烤鴨胸、牛肋排、鹿肉以及配奶酪拼盤。
價格：21.40$ *
4、安大略省尼亞加拉產冰酒：Vin de glace Vidal Lakeview Cellars
特點：甜葡萄酒，帶有異國情調的水果香氣（菠蘿，芒果），具有良好的酸度平衡
搭配：鵝肝、藍奶酪、克拉芙緹烤餡餅、帶有異國風味的紅色水果、帶紅色水果的煎餅。
價格：21.40$ *
*上述價格均為安大略省酒品管理局LCBO的價格。
祝各位節日聚餐快樂！◇
（加拿大國際電台原文：節日大餐：如何搭配葡萄酒和食物？）
責任編輯：童宇
