大雪節氣到了，天地間燦爛的秋色餘韻就要收藏殆盡。天寒地凍的仲冬時節，養生要怎麼養、怎麼補？
第21個節氣 大雪
2018年「大雪」節氣就從12月7日這一天起，直到下一個節氣「冬至」為止。古人以黃曆看節氣，稱大雪為十一月節，是進入冬天的第二個月。黃河流域以北地帶，這時節大雪紛飛，水面也結冰了。今朝逢大雪，明天清晨起床時，看看你家的屋瓦上是否積了一層薄霜，或是積了白雪呢？
「大雪」物候
從天地陰陽五行相生相循來看，大雪時節雖然陰氣隆盛，但此時天地間的陽氣也暗暗萌動，鶡鴠（音：曷旦）、老虎、荔草（馬藺）等動植物的感應都比人早。《逸周書》記載大雪節氣三階段的三物候表現：「大雪之日，鶡鴠不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。」
鶡鴠也叫做寒號蟲，古人說它是「夜鳴求旦之鳥」。因為此鳥感到天地陽氣已經萌動，故而不鳴叫了。老虎是陰類動物，感一陽而交配。荔一名馬藺草，接續老虎之後也感應到陽氣的萌動開始冒芽挺生了。
「大雪」養生
時序進入寒冷的仲冬，中醫提醒人們預防「體寒」可能帶來的疾病。冬天是養腎儲備元氣的好時節，機不可失，節氣進入大雪，原則上可以採用「溫補」的方式來補身體。另外中醫師也教人簡單而易行的腎經穴位的按摩，持之以恆可以達到保健效果。一起來掌握大雪節氣時養生的重要原則：
1. 休養生息閉藏養腎
冬天天氣寒冷，對養生、對生命蘊蓄活力來說，是一個關鍵的季節。不管是在初冬或仲冬，五行養生重點都是要順應天地寒熱的變化，以去寒就溫養腎養元氣為主。
如果你從立冬到小雪這一個月還沒有明顯感覺到冬天已經來臨，還忙忙活活幹事兒，到了大雪節氣這時候，你就應當沉靜下來，好好養精蓄銳，充分地休養生息，讓精力保藏久一點。中華養生寶典《黃帝內經》上說，冬天是養精蓄銳的重要時節，要「閉藏」。用俗話來說，「休息是為了走更長遠的路。」
2. 去寒就溫 防禦體寒疾病
古人詩中寫道「寒壓重衾若覆冰」、山東俗諺說「雪花飄，雪花飄，老天下的殺人刀」的景象和體感，已經反映在這冷颼颼、寒冽冽的大雪節氣裡。在這時節，中醫所謂「體寒」的疾病也明顯多起來了，比如：疲勞倦怠、精神耗弱、腦血管、心血管動脈硬化、慢性腎炎、腹瀉腹痛、傷風感冒、氣喘、手腳冰冷症狀等等都和「體寒」有直接關聯。
寒天寒地裡的寒氣，會傷害身體，所以防寒不能掉以輕心。《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」。如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？ 簡單地說，在食衣住行各方面都要有「去寒就溫」的意識與行動，遠離冰冷、寒冷的東西和環境，讓身心處在溫暖的狀況下。掌握好「去寒就溫」的原則，融入生活中去實踐，可以說就已經掌握冬天養生的一大半要點了。
3. 食補養藏元氣 黑色食物益腎
平日注重食補養腎比進補更重要。《陰陽應象大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎符合陰陽五行養生論。比如黑豆、黑刺參、何首烏、黑芝麻、香菇等等，都是不錯的養生食物。《陰陽應象大論》又說：「寒生水，水生鹹，鹹生腎。」所以冬天的飲食料理取鹹味為主。在冬天，鹹味食物的營養容易入腎臟被吸收轉化。
4. 仲冬進補和禁忌
大雪節氣開始後的進補可以轉向溫熱進補。中醫養生講究「形氣雙補」，《本草綱目》說補身去弱的食物有「人參、羊肉之屬」、「人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長」。《素問》說︰無陽則陰無以生，無陰則陽無以化。「人參羊肉湯」是一道形氣雙補的佳餚，可以補氣血又固身體。
另外元代《飲膳正要》推薦用「羊肉山藥粥」改善骨蒸（午後出汗）久冷的體質。說羊肉「暖中……補中益氣」、山藥「治諸虛、五勞七傷、心腹冷痛」，用羊肉一斤，山藥一斤，煮到熟爛，再下米同煮成糜粥食用。寒天早晨來一碗熱呼呼的羊肉粥，暖和一整天。
吃羊肉時不要喝茶，因為容易造成便祕；羊肉也不要與南瓜同食，以防發生黃疸和腳氣病。羊肉富含蛋白質和脂肪，不易代謝，所以患有肝炎的人也忌食羊肉喔。一般進補時不要同時吃生冷食物，比如蘿蔔、白菜、瓜類、柑橘這類食物，以免抵消進補食物的功效。
每個人的體質都不同，進補前要先諮詢中醫師才好。尤其是現代人在生活中緊張焦慮熬夜多，常吃油炸食物和冰點、身體活動少，還有室內多使用冷暖氣等等狀況，容易造成「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質，若隨意採用進補的方子，反而容易造成口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」的症狀。另外，身體出現「四高」症狀──高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸的人，以及身體狀況異常，如感冒時，也不能驟然進補，否則可能使病況加重。
5. 按摩穴道保健
按摩穴道也是一種簡易又經濟的保健之道。冬天時節，中醫師建議按摩足三里、三陰交和太溪等穴位保健。足三里和三陰交的穴位按摩在小雪節氣文中介紹過了，這裡介紹腎經上的原穴──太溪穴。
原穴涵藏生命的原動力，是人體的要穴。每天持之以恆揉按刺激「太溪穴」能夠調動身體的原力，使得身體氣血上行達到顏面、下行於足部，通透全身保暖防寒、藏精固氣。「太溪穴」的位置在雙足內踝後方，當內踝尖與跟腱之間的凹陷處。
按摩太溪穴的做法：正坐或平放足底，用手指按揉。按揉時會感到酸痛脹麻。 中醫師建議每次按摩次數取9的倍數為佳，一回可連續按36次，一天中可以按摩數回。
6. 曬冬陽去寒保溫 保健身心
多多利用冬天的陽光來去寒保溫、保健身心。腎臟主宰人體骨骼的發育、耳朵聰敏和活力。讓可愛的冬陽照射你的腎臟部分，閒適地散步、運動和活動，可以補充人體的骨本、溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。冬天的太陽是無價之寶，冬天養生，要多和陽光作朋友，天人的交流讓憂鬱遠離，讓人身心更愉悅。
進了大雪節氣表示冬天已經進入中段，切記順應天地陰陽變化來過生活，養精蓄銳養好來年的生機。＠*#
責任編輯：方沛◇
