【大紀元2018年02月13日訊】文：米朔．美食專欄作家
2018狗年來報到，熊熊夫婦在這裡先跟大家拜個早年，祝大家狗年好運旺旺來。提到過年，就不得不說到吃，畢竟整個過年中最重要的環節就是新年圍爐了，至少對吃貨來說就是如此重要！即使身在海外過年氣氛並不濃厚，但絕不能因此就隨便吃吃。熊太太手上有不少間餐館可以做新年圍爐飯的參考，但不會分身術的我只能找一家去吃，苦惱啊、糾結啊……大家覺得選哪家餐館比較好呢？
1. 中半島餐館Seapotの迴轉火鍋螃蟹吃到飽
Seapot是灣區少有的海鮮火鍋吃到飽，除了迴轉帶上的螃蟹、青口、蛤蜊、海螺、小章魚、魚片等海鮮外，還可另外加價點：生蠔、石蟹、龍蝦等；座位旁的迴轉帶不斷的將100多種火鍋料、蔬菜等食材展現在人們的眼前，一人一鍋的用餐模式，讓人感覺很讚。
迴轉帶食物的新鮮度佳，即便大家一直專攻螃蟹，迴轉帶上的螃蟹仍舊不見少，這種補充速度，很有誠意，也令人滿意。（ps：不過肉類上桌的速度有點慢）
我去他們家只吃養生藥膳鍋：清澈大骨湯，加上些許的藥材，讓整個鍋湯底飄散著清香。這個湯底與蔬菜、菌類為絕佳拍檔，隨著大把茼蒿和多種菇類的放入，湯底的清香味瞬間加乘；放入些許螃蟹增添鮮味，店家手工做的菠菜麵則是錦上添花；嚐上一口，立馬被這清香爽口、鮮味十足的口感所虜獲，讓我發出由衷的讚嘆，喜歡火鍋的朋友不要錯過。
海中鍋有兩種價錢，分別是午間的$16.99以及晚間、周未假期全日的$28.99，螃蟹吃到飽只限於$28.99元，想吃螃蟹的朋友得注意時間喔。
店家資訊：
Seapot海中鍋
地址：1952 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403
電話：650-315-2827（一定要打電話預訂喔，否則可能會等很久）
營業時間：
周一～周四：11:00～15:00；17:00～21:00
周五：11:00～15:00；17:00～22:00
周六、周日：11:00～22:00
2.南灣餐館亞洲小館の清湯牛腩煲
若想吃中餐的朋友，我則要向你們推薦亞洲小館Asia Village。以前的亞洲小館以便宜、量多獲得許多人的喜愛，不過這家餐館在4個月前換了東家，在經過一段適應期及相應的調整下，終於在2個月前換了大廚後進入佳境。
就我來說，以前的菜肴就是一般茶餐廳水準，換了大廚後的亞洲小館，餐點水準可以說接近酒樓級別。雖然價錢比以前貴，但食材品質、美味指數則高出了許多，重要的是份量還是一樣的多，近期點了幾道如：清湯牛腩煲、金沙南瓜蝦及珍菌玉子豆腐扒豆苗都深得我心。
經過5～6小時熬煮的清湯牛腩煲，味道十分鮮美，加入中藥包、蔬菜及些許枸杞，更是讓湯頭添加了清甜，切成厚片的牛肉更是軟嫩到不可思議，哪怕是老人牙也可以輕鬆享受到美味；金沙南瓜蝦也很不錯，從來沒看過給這麼多鹹蛋黃的金沙理料，只見鹹蛋黃佈滿在每片南瓜片及蝦球上，鹹鹹的蛋黃加上微甜的南瓜，令人食慾大增，超級下飯。
在上菜前，每桌都會送上例湯，晚上還會再贈送飯後甜湯（送完為止）。3菜1湯再加上飯後甜湯，絕對能滿足全家的五臟廟。
店家資訊：
亞洲小館(ASIA VILLAGE)
地址：747 S. Wolfe Rd.,Sunnyvale CA 94086
電話：(408) 773-8988
營業時間：
周一至周日：11:00AM～2:30PM；4:30PM～9:00PM
3. 東灣馬來西亞餐館Mingala Cafeの滑蛋炒河粉
馬來西亞的菜以其風味獨特而且多元化聞名於世。若是粗概的看，主要的風格除了與中國菜相融合的娘惹菜外，還有北部近泰式料理的酸辣及南部近新加坡料理的偏甜等，華人接受度普遍偏高。位於東灣小台北附近的Mingala Cafe，就是一間主要提供南部近新加坡的風格菜肴的餐館，風評很是不錯。
如果選擇到這家店用餐，那絕對不要錯過他們的滑蛋炒河粉：熊熊的大火，加上馬來西亞老抽特有的鮮甜口感，賦予Q口河粉極大的鮮香及鑊氣，再加上蝦子、魷魚等海味及蛋液琉璃芡的加持下，將這道菜呈現出光澤、柔潤、鮮美的風味，絕對能讓家裡的長輩、小孩吃得心滿意足。
炒空心菜也很特別，Mingala使用馬拉盞而非蝦醬，雖然味道不及蝦醬的濃烈，但鮮味可是更勝一籌，不僅能感受到空心菜那脆口感，也可品嚐到馬拉盞那鮮香、微甜的風味；散發油潤光澤的雞油飯，因加入薑黃粉呈現出勾人食慾的色彩；檸檬葉則是提供鮮明的檸檬香氣，十分開胃解膩。
店家資訊：
Mingala Cafe
地址：46999 Warm Springs Blvd, Fremont, CA 94539
電話： 510-252-1828
營業時間：
周二至周四，11:00am-3:00pm；5:00pm-9:30pm
周五至周六，11:00am-3:00pm；5:00pm-10:00pm
周日，11:00am-3:00pm；5:00pm-9:00pm
周一公休
寫到這，肚子又餓了，好想吃雞油飯以及滑蛋炒河粉，螃蟹火鍋也很不錯，好看又吉祥的金沙南瓜也很勾食慾……好想通通都吃一遍，可惡，怎麼辦？！（熊先生：那還不簡單，每家買幾道菜回家吃不就好了嗎？我：……也是吼！）
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責任編輯：李歐
