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外送平台十大快樂餐點 鹽酥雞四季豆奪冠

外送平台Uber Eats在22日公布能帶來好心情的十大快樂食物。圖為臭豆腐。(大紀元)
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【大紀元2018年03月22日訊】(大紀元記者張原彰台北報導)外送平台Uber Eats在22日公布能帶來好心情的十大快樂食物,包含:四季豆、臭豆腐、泡菜豆腐鍋等,獲選 Uber Eats最受台灣使用者歡迎的十大快樂外送餐點。

Uber Eats與國際知名食物科學家 Jozef Youssef 合作進行這項調查,負責調查的國際知名食物科學家 Jozef Youssef 表示:「從科學研究我們發現,食物和人們的情緒的確有一定關聯。俗話說,變化是生活的調味劑,也就是指豐富、多樣的飲食習慣能夠幫助我們維持身心健康。」

Uber Eats 歸納最受台灣使用者歡迎的十大快樂餐點,依序包括含有血清素的鹽酥雞四季豆;Omega 3不飽和脂肪酸來源之一的臭豆腐、泡菜豆腐鍋;含色胺酸的白玉紅茶拿鐵、原味茶歐蕾、黑糖鮮奶珍珠。

另外,以及串燒豆干、花干、蔥蛋、港式奶茶等,可見上榜餐點中除了多為豆腐、豆干等豆類製品,也不乏黑糖鮮奶珍珠、紅茶拿鐵等台灣特色手搖飲料,下次想要扭轉壞心情不妨考慮它們!

Jozef 的研究也指出,碳水化合物不應被視為飲食上的敵人,反而是獲取血清素(俗稱「幸福賀爾蒙」)的最佳方法之一,如:台灣特產地瓜就含有豐富的碳水化合物,不僅吃了開心,更能幫助消化、延後飢餓的時間,名列本次十大快樂食物排行榜第一名。

Jozef 表示,其餘上榜的快樂食物依排名分別是:鮭魚、羽衣甘藍、香蕉、藍莓、紅肉、芒果、巧克力、核桃、泡菜。

四大能提升情緒的食材:

1.口感酥脆、彈牙,以及富含抗氧化劑的食物,如酪梨、芒果、藍莓和無花果都可以和緩壓力;

2.綠色食物,例如蔬菜,能幫助人們冷靜、黃色食物如香蕉,則能使人產生快樂的情緒,幫助人們處理挑戰事務;

3.營養豐富的食物,如魚肉,能幫助你獲得滿滿活力,渡過繁忙的一天;

4.除了雞肉、紅肉,食品級化學製品如花生、巧克力也被證實可以帶來快樂心情。◇

責任編輯:尚穎

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