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加拿大百強餐廳排名 多倫多Alo蟬聯冠軍

多倫多有很多質量上乘的餐廳。(Shutterstock)

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【大紀元2018年04月12日訊】(大紀元記者蘇明明多倫多編譯報導)週二(4月10日)晚上,第四屆年度「加拿大100強餐廳」榜單揭曉。多倫多的Alo餐廳保住去年的榜首位置,再次奪冠。Alo餐廳的大廚克里斯(Patrick Kriss)榮獲傑出主廚獎(Outstanding Chef)。多倫多的La Banane餐廳榮獲最佳新餐廳獎。

Alo餐廳由大廚克里斯於2015年開業,地址位於多倫多Spadina 大道163號。Alo餐廳在開業次年,榮登2016年百強名單第7名,同時被評為最佳新餐廳。

該評選活動由雜誌《加拿大100強餐廳》(Canada’s 100 Best Restaurants)主辦,評審小組成員由來自全國的食評家、專業廚師及餐館老闆等組成。今年有10名專家從小組名單上消失,但增加了25名,評審專家從去年的82名增加到97名。

多倫多和蒙特利爾的餐廳占據100強名單前10名中的大部分位子,但這兩個大城市上榜餐廳的總體數量略有下降,把位子讓給了來自較小城市的餐廳,如聖約翰(St. John)的Raymonds(第7名),安省劍橋小鎮(Cambridge)的Langdon Hall(第5名),埃德蒙頓的Biera(第32名),卡爾加里的Bar Van Der Fels(第39),哈利法克斯的Bicycle Thief (第56),愛德華王子島Souris 鎮的Fireworks Feast (第83)和薩斯卡通的Primal(第86)。

與去年榜單相比,多倫多的餐廳數量少了6個,蒙特利爾少了5個,兩城市共計從去年的50家降到了今年的39家。安省從31家降到了24家。魁省從28家降到27家,只少了1家。卑詩省新增2家,共有22家餐廳上榜(其中18家在溫哥華),但總計比去年少了27家。

在今年的100強名單上,有29家全新的餐廳上榜,其中11家於2017年開業,包括今年的「最佳新餐廳」、多倫多的La Banane(第16)和溫哥華的St. Lawrence(第20)。

多倫多、蒙特利爾和溫哥華3個城市的上榜餐廳最多,共有57家登上100強名單。卡爾加里緊隨其後,共有11家餐廳上榜。

主辦方還評選出其他獎項,名廚克勞福德(Lynn Crawford)獲終身成就獎;蒙特利爾Toqué餐廳的蒙格羅(Daniel Mongraw)獲最佳糕點師獎;渥太華Atelier餐廳的 雷比那(Marc Lepine)獲最具創意廚師獎。

多倫多前10名餐廳:

餐廳名稱 總排名 地址
Alo 1  163 Spadina Ave,Toronto,ON
Buca Yorkville 4  53 Scollard St,Toronto,ON
Edulis 9   169 Niagara St,Toronto,ON
Dandylion 12   1198 Queen St W,Toronto,ON
Canis 15  746 Queen St W,Toronto,ON
La Banane 16   227 Ossington Ave,Toronto,ON
Canoe 18  66 Wellington St W,Toronto,ON
Bar Isabel 25  797 College St,Toronto,ON
Brothers 29  1240 Bay St,Toronto,ON
Scaramouche 36  1 Benvenuto Pl,Toronto,ON

責任編輯:文芳

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