【大紀元2018年04月21日訊】眾所周知，蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補品，也是最常見的食品之一。蜂蜜除了美味之外，還具有抗氧化、消炎，提高人體免疫力等功效，是千百年來被認為可食用又可藥用的較珍貴物質。
加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市場上優質產品的代名詞，因其廣闊的國土、乾淨天然的環境和氣候狀況為蜂蜜生產提供了完美的條件。
由於加拿大蜂蜜在世界各地受到普遍歡迎，所以有許多不法商人趁機在蜂蜜中摻假、以次充好。這就需要我們在購買蜂蜜產品時擦亮眼睛，掌握一些辨別真假、偽劣加拿大蜂蜜的相關知識。
在這裡給大家總結了一下蜂蜜市場存在的普遍問題：
1. 混摻外國蜂蜜：即便是標明為加拿大產的蜂蜜，也會摻入一些廉價、低品質的外國蜂蜜。
2. 超過濾：超過濾是指蜂蜜在高溫高壓條件下自動向下流淌，然後進行過濾，防止蜂蜜結晶。這個過程會使花粉被過濾掉，同時也降低了蜂蜜的品質。
3. 過熱處理：當今市場上銷售的蜂蜜，大多經過了熱處理。因為蜂蜜必須加熱到50～60攝氏度時才方便包裝，但這樣會損害蜂蜜中對人體有益的元素。
4. 「偽蜂蜜」：現在市面上出售的蜂蜜超過75%不是真蜂蜜，而是摻入其它糖漿或甜味劑的「偽蜂蜜」。
5. 被抗生素和殺蟲劑污染。近年來因環境惡化，導致蜜蜂大量死亡。為了保證蜜蜂存活，大多數蜂場不得不使用抗生素和農藥，使得蜂蜜中抗生素和農藥含量大幅上升。特別是加拿大以外的養蜂場，都存在過量使用抗生素的問題。
加拿大One Root有機蜂蜜純天然、無污染
加拿大One Root蜂蜜創始人Bumsoo PARK先生致力於推廣優質純天然蜂蜜，不斷尋求解決以上問題的辦法。PARK先生將蜂房設在加拿大北部原生態地區，拒絕對蜂蜜進行過濾和熱處理；並且那裡寒冷的氣候嚴格限制了採集蜂蜜的次數，保證了所產蜂蜜的最高品質及純淨度。
PARK先生分享挑選蜂蜜的經驗：
1. 首先要看成分表。這裡說的成分表可不是現在市面上蜂蜜產品統一標註的成分表，諸如水分、糖分等簡單的基本參數，而是要看酵素含量等對人體更重要的成分含量。
2. 然後要看認證。一般蜂蜜中有毒成分的數值必須小於32，才被認定為未經熱處理的生蜂蜜；法國一家大學對One Root的蜂蜜進行了檢測和認證，One Root蜂蜜中的有毒成分數值僅為4，遠低於市場上其它同類產品；One Root蜂蜜所含農藥成分，被中國進口檢驗機構測定為零。
3. 最後看蜂箱放置點。加拿大關於有機蜂蜜的認證標準中，規定了蜂箱要放置在無人區，必須距離公路、電線、農場等處3公里以上。而One Root的蜂箱距離上述場所達200～300公里。
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