【大紀元2018年05月15日訊】（大紀元記者李容真西雅圖編譯報導）一家在西雅圖中國城獨領風騷三十年的老字號餐廳，Phnom Penh Noodle House將於本月末完美謝幕。自從一九八七年以來，這家柬埔寨麵館一直是中國城國際區受人喜愛的地標性建築。它也是西雅圖第一家由柬埔寨難民開設的餐廳。
前任老闆山姆是紅色高棉暴政的受害者。現在負責經營的是他的女兒Dawn。她表示很不情願關門歇業，但是餐廳繁忙的日常工作使她無力照顧家庭。Dawn女士剛剛成年的兒子在去年九月的一場車禍中，大腦嚴重受損。現在還住在護理院。Dawn女士的難處還在於，個體戶購買醫療保險的費用太高，她因此不得不轉而為一家公司打工，以便取得雇主提供的醫保。
自從餐廳即將歇業的消息傳出後，許多老顧客正扶老攜幼，趕來最後體驗一次那伴隨著他們成長的家鄉風味。雖說五月二十八號是這家麵館營業的最後一天，但是老闆Dawn女士依然希望有朝一日能重新開張，讓本民族的飲食文化能夠延續下去。
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