吃得營養又健康 芹菜護肝降血脂

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【大紀元2018年05月25日訊】芹菜不但可生吃、可熟食,還可以調味,由於它有一種強烈的香味,因此被稱為香料蔬菜;若是從醫學的角度來看,芹菜還是一種輔助藥物。一般民眾吃芹菜習慣把葉子丟掉,其實是非常可惜的事。在此讓我們一起來看看影片,了解芹菜怎麼吃才能吃得營養健康

芹菜富含礦物質,處於生長發育期的兒童、少年以及孕婦、哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。那麼芹菜的根莖、葉、籽、汁等各有什麼功效?

芹菜籽:芹菜籽所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍,短期服用能起到降血壓、降血脂的作用,長期服用遠遠優於其它中西藥品,且無任何毒性副作用。

芹菜籽對風溫症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等都有舒解作用。(123RF)

芹菜葉:可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。

芹菜葉含有較多的鐵和鈣,是治療缺鐵性貧血和補鈣的佳蔬。芹菜葉子能中和血液中過多的尿酸,可用於痛風患者的食療。芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤;芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。

芹菜富含礦物質,處於生長發育期的兒童、少年以及孕婦、哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。(Fotolia)

更完整內容請觀看影片。

撰文:杜美賢,改寫:劉宇晴,影片製作:史光樞,責任編輯:羽晨

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