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奇異果營養密度驚人 但這些禁忌要注意

奇異果。(Shutterstock)

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【大紀元2018年06月03日訊】酸酸甜甜的奇異果(又名獼猴桃),是大名鼎鼎的護心水果。它富含維生素C、E、多酚和膳食纖維,還能預防心血管疾病。

奇異果原產於中國,1904年,一位紐西蘭女教師將奇異果帶回家鄉種植,使奇異果逐漸風行於紐西蘭。正巧它灰褐色、長滿絨毛的外型和新西蘭的國鳥「kiwi bird」很相似,它的英文名稱「kiwi」由此而來。

因為奇異果營養密度高,所以有「水果之王」的美名。單就維生素C的含量來說,美國農業部(USDA)數據顯示,奇異果所含維生素C是檸檬的3倍、柑橘的3.5倍,更是蘋果的12倍左右。食用一顆100克的奇異果,可獲得93毫克的維生素C,幾乎滿足一日所需。

奇異果雖好,還應適量、適當食用。以下四種情況必須注意:

●因奇異果內鉀含量高,腎臟病患者如果需要限鉀,應避免食用奇異果。
● 若有服用抗凝血藥物的人,如不當食用奇異果,會影響血液凝結及藥效。
● 中醫認為奇異果性寒,脾胃虛寒的人應少吃;
● 經期、坐月子期間的女性避免食用。

奇異果營養密度高,所以有「水果之王」的美名。(Shutterstock)

奇異果 6大好處

1. 預防癌症

奇異果含有豐富的維生素C、葉黃素、β胡蘿蔔素,能夠提升抗氧化力,減少DNA損傷,降低罹患癌症的機率;而維生素C還能夠阻斷吃加工食品所產生的致癌因子「亞硝酸胺」,對於胃癌、肝癌、大腸癌等多種癌症有預防作用。

2. 改善腸道健康

腸道是人體第二大腦,保持腸道通暢可以預防多種疾病。奇異果中含寡糖、膳食纖維、含硫的蛋白分解酶,可幫助食物吸收,促進腸胃蠕動,改善便祕等問題。多項研究表明,奇異果還可以緩解腸躁症和炎症性腸道疾病。

3. 美白減重

奇異果中豐富的維生素C,能幫助人體膠原蛋白合成,促進新陳代謝,抵禦肌膚老化;它所富含的維生素E也是強力的抗氧化物質。奇異果熱量低,卻有豐富的膳食纖維,能增加飽足感,幫助減重。

奇異果的好處,包括預防癌症、改善腸道健康、美白減重、預防心血管疾病、保護視力、改善睡眠質量等。(123RF)

4. 預防心血管疾病

奇異果對於預防血栓形成,減少體內三酸甘油脂和壞膽固醇,有顯著的助益。一項研究表明,即便一週吃1顆奇異果,對於心血管健康也有幫助。有心血管疾病的患者,可以在詢問醫生和營養師之後,根據自己的情況食用。

5. 保護視力

奇異果中含有的葉黃素,可以改善多種眼部疾病,包括黃斑性退化。葉黃素能過濾短波紫外線,從而保護眼睛。

6. 改善睡眠質量

奇異果能有助於改善睡眠質量,是由於它所含的血清素。血清素還可以增強記憶力,緩解抑鬱的情緒。

酸酸甜甜的奇異果(又名獼猴桃),是大名鼎鼎的護心水果。(Fotolia)

奇異果怎麼挑?

挑選奇異果時,建議選表皮帶有自然光澤且沒有斑點、絨毛整齊、無傷痕、蒂頭顏色鮮嫩、握捏時稍有彈性的奇異果。這樣的果實更新鮮,而且保存得比較久。

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責任編輯:羽晨

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