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你吃對了嗎? 常用8香辛料健康益處多

香辛料用途甚廣,讓人在品嘗美食之際也吃入健康。(123RF)

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【大紀元2018年06月01日訊】香辛料對人類的生活一直有著很大的影響,不僅在飲食烹調的使用上,甚至是醫療用途上,都有著舉足輕重的地位。不僅對人類健康助益良多,且讓人在品嘗美食之際也能吃入健康,有8大常見的香辛料,都有著不容忽視的健康益處。

香辛料用途甚廣,讓人在品嘗美食之際也吃入健康。(123RF)

香辛料的主要作用有增添食物美味。以及有助於身體保健和營養補給:許多香辛料的成分都具有殺菌、消炎或降低血壓等功效,對健康幫助很大。

還能減少鹽分攝取:如高血壓患者適合低鈉飲食,味道太淡時便可加少量香辛料刺激食慾。並且能增加飽足感:研究發現,香辛料可以促進新陳代謝,而且易讓人產生吃飽的感覺,就比較不會再吃不健康的零食。

常見8大香辛料,都有著不容忽視的健康益處:

1. 薑

可抑制噁心、反胃等腸胃不適,及改善消化系統問題。

薑更適合虛寒體質的人,患有痔瘡或毒瘡的人則不宜食用。

2. 迷迭香

迷迭香精油非常受歡迎,淡淡芬芳氣息可以提神醒腦、減輕頭痛。

在沐浴乳加入迷迭香可以收斂毛乳,洗髮精則能促進頭皮的血液循環。

另有研究發現,迷迭香香氣有提升記憶力功效。

3. 大蒜

研究發現,大蒜可以預防高血壓和心血管硬化。腸胃功能不好或嚴重肝病患者不可食用過量。

4. 肉桂

可抗炎、降低膽固醇,增強胰島素敏感性。

不論空腹或餐後,肉桂都有助於調節血糖。

肉桂有助於調節血糖。(Fotolia)

5. 薑黃

薑黃含豐富薑黃素,能抗炎抗氧化,也能改善腸胃消化系統。

6. 甘草

可減少發炎,提升免疫力。食用過量會使血壓上升,因此高血壓患者和心臟病患者,較不適合食用甘草。

甘草可減少發炎,提升免疫力。(Fotolia)

7. 麝香草

麝香草又稱百里香,含有維生素A、維生素C,可以增強免疫力,抗氧化。可製成精油或茶葉,用來止咳,緩解喉嚨痛。

8. 奧勒岡

奧勒岡的抗氧化劑含量非常高,有抗炎、殺菌、促進消化等功能。

這些香辛料不僅美味,且具有各種各樣的效用,絕對是每日飲食生活中少不了的角色。

香辛料用途甚廣,讓人在品嘗美食之際也吃入健康。(123RF)

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撰文:王知涵,改寫:劉宇晴,影片製作:嘉玲,責任編輯:羽晨

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