【大紀元2018年05月28日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）日本第一天丼-金子半之助日前在Big City巨城購物中心盛大開幕，排隊人潮延綿至地下一樓戶外廣場，宣布日本排隊天丼正式在新竹刮起一股天丼旋風。開幕儀式，Big city巨城購物中心總經理羅仕清、營運長游欣宜、金御賞總經理潘麗君、日本金子半之助營運社長-柴野智政等共同揭牌。
金子半之助目前在日本總店數15家、美國6家。台灣包括新竹共有五家。柴野智政說2010年在東京中心日本橋開設本店後，最高一天900人的來客數，成為日本橋人氣新地標，三井outlet木更津店更以來客數最高一天1200人。為讓台灣消費者有機會以平實價格品嘗華麗的美味天丼，金御賞歷時近一年時間遴選菁英人員赴日傳承職人精神，亦重金引進獨家秘方、食材、食器及烹調設備。
能夠成為名店非偶然，背後的用心與堅持是必然，金子半之助先生為保留傳統的味道，採用古老製法以醬油為基底粹釀出純正的醬汁風味，並將秘技傳承予其孫子-金子真也先生，讓記憶中的美好滋味得以封存。金子半之助講求「粹」的精神-「通曉人情事理」以真心提供顧客華麗豪邁的天丼料理，與回饋顧客的定價理念。故能持續在日本飲食文化中占有一席之地。
近年來台灣人對「吃」越來越重視，百貨公司裡的餐飲櫃位比例也越來越高，除了台灣美食，也紛紛引進異國風味餐。巨城購物中心4樓有國際美食街，7樓是國際主題餐廳，B1也設有多元餐廳、飲品等。餐飲櫃非假日也常常客滿。羅仕清表示，金子半之助選擇進駐巨城是Big city巨城購物中心的榮幸，因為民眾可以品嘗到最道地的日本傳統美味天丼。本著服務的精神，未來巨城將陸續引進美食，提供消費者更多的選擇。◇
責任編輯：昌英
