【大紀元2018年05月07日訊】（大紀元記者陳文敏苗栗報導）苗栗縣公館鄉張記食品行負責人張仁宗，加入實物食行愛心商店行列，將長期提供弱勢家庭低鹽客家酸菜，縣長徐耀昌5月7日上午頒贈獎牌感謝他的善舉，並期盼激發社會大眾回響，喚起更多企業、團體與民眾關懷弱勢族群。
張仁宗是公館鄉農會第2產銷班長、大坑村長張肇樣的長子，目前還擔任苗栗青農聯誼會副會長、公館青農聯誼會長、苗栗青年委員，同時也是第4屆百大青農、黃金50大青農。
他原在高科技產業工作，擔任大陸區主管職務，因家鄉農產業逐漸凋落，產銷班員逐年減少，而決定返鄉幫忙農務，擴大芥菜種植面積，並收購小農生產的芥菜，加工生產客家酸菜、福菜、梅乾菜等農特產品。
張仁宗因高鹽度酸菜不但失去原有風味，且易產生健康問題，在106年5月創立張記食品行，並獲得ＳＩＧ苗栗產業創新輔導計畫補助研發健康酸菜梯度鹽漬模式，成功量產低鹽客家酸菜。
為感念縣府支持、協助青年返鄉創業，張仁宗經營的張記食品行加入實物食行愛心商店行列，未來每季配合18鄉鎮公所弱勢民眾申請食物銀行，每戶提供2斤酸菜，另在特殊年節活動提供弱勢家庭、團體加菜，回饋鄉里。
7日上午縣長徐耀昌接見張仁宗，頒發獎牌感謝他的善行義舉，徐耀昌表示，苗縣實物銀行擴大服務對象，積極結合台灣期貨交易所等金融機構、民間企業等，定期或不定期捐贈民物資幫助弱勢族群，從105年迄今數量達1萬8,375品項，由於申請民眾遍及18鄉鎮，感謝協力單位紅十字會苗栗縣支會每季皆由志工服務到家發放物資，105年迄今關懷訪視達5,000戶次。
張仁宗表示，台灣酸菜因為有添加防腐劑與高鹽度的問題，讓注重健康的消費者望之卻步，因此於106年創立「張記食品行」，透過苗栗縣產業創新暨輔導計畫，以「苗栗健康酸菜梯度鹽漬模式」申請補助，把酸菜鹽度從15度降低至6度，並不含防腐劑，仍能保存。◇
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