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細菌污染豬肉 亞省肉類零售商受牽連

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【大紀元2018年05月10日訊】(大紀元生活網記者陳安編譯報導)亞省因食用大腸桿菌污染的豬肉生病的人數不斷上升,許多肉店表示他們的聲譽因此受到損害。

自3月下旬,埃德蒙頓東南部的菲律賓美食店Mama Nita首次發生感染病例以來,已確認有40例大腸桿菌感染患者,其中12人住院,1人死亡。

亞省衛生部(AHS)追溯病源,為美國馬里蘭州Pine Haven鎮的The Meat Shop公司分銷的豬肉產品導致。分銷店召回包括生肉和冷凍肉、豬肉末、香腸等產品。這些產品只在亞省分銷。

埃德蒙頓一家律師事務所代表那些病人,對該分銷店提起$1,500萬的訴訟。但是,涉及召回的店鋪有一半稱其聲譽受到影響。

埃德蒙頓Real Deal Meats店的布瓦韋爾(Alicia Boisvert)表示,她的家族企業不得不丟掉價值數千元的肉,其中大部分都是由顧客退回的。「我們必須清除所有的包裝,然後還須為此付搬運費。 「她和她的家人經歷了許多不眠之夜。

首次發生疫情的Mama Nita店,亦受到嚴重影響。40個實驗室確診的病例中有21個與該店有關。目前餐廳仍然營業,但他們不願談論業務情況。

另一家食品零售商K&K Foodliner 總經理克勞斯(Kevin Krause)表示,業務進展較慢。儘管店裡已不再出售這類豬肉,但一些客戶因此完全不買豬肉。「這是我們62年來第一次召回,無論是不是Pine Haven的錯,我們的聲譽仍然受到損害。」

加拿大食品檢驗局網站上列出了每家店鋪的名稱,即使他們沒有售出任何受污染的豬肉,他們的店面也遭到了抨擊。

加拿大食品檢疫局(CFIA)表示,疫情調查仍在進行中,這意味著可能有更多的病例。

大腸桿菌中毒的症狀通常在食用受污染的食物1-10天後開始發作。最常見的症狀是腹瀉,還可能便血。

責任編輯:王惟真

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