【大紀元2018年06月12日訊】食物可以療愈身心。看著五顏六色的食材，聞者它們新鮮的味道，感受其間的生命活力，享受做美食簡單、優雅的過程，這是現代人追求的品質生活。
KitchenAid 限時超值優惠
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KSM170型號廚師機 (零售價$929澳元) +食物研磨器 / 食物托盤 (零售價 $119澳元 / $39澳元) + 5.7升琺瑯鑄鐵鍋 (零售價$449澳元)+免費送中文食譜
在如今最熱門的美食烹飪節目中，常看到一位集「美貌與智慧」於一身的角色——KitchenAid廚師機。除了美食節目，它在很多流行美劇中也經常出鏡。為什麼無論是名廚、烹飪達人還是普通人都對它如此熱捧？
帶著探索精神，現在就去了解這個來自美國的百年品牌。
1919年上市的KitchenAid廚師機為整機金屬，生產製造在美國完成。使用時動力強勁機身穩定。使廚房中的工作變得更簡便、有效率。
該品牌首創的59點行星式攪拌法，即攪拌頭每轉一圈和攪拌缸有59個接觸點，不論是麵粉、糖、奶油，都可以徹底均勻的綿密混合，口感更出眾。
亮眼的馬卡龍色系俘獲了很多女性，為你的廚房增添時尚色彩，讓你從優雅白領秒變美美的廚娘。難怪有KitchenAid的消費者感嘆，美不能當飯吃，但可以做飯吃。
了解至此，是不是感覺你的廚房中少了個「它」？KitchenAid澳洲公司特別提供超值優惠組合。如果錯過這次優惠，只有懊悔了。
KitchenAid美食食譜
自製吮指原味雞塊
將KitchenAid廚師機裝上粗磨盤，將調速檔位放到6，研磨器下面放個容器盛接。
將雞肉放入研磨器砌塊，加入白鬍椒、香菜和大蒜鹽後攪拌，讓調理均勻分佈在雞肉表面。
加入麵粉，讓肉塊均勻裹上麵粉。把裹好麵粉的幾塊浸入雞蛋液中，然後再裹一次麵粉。（這會給雞塊一個漂亮的金黃外衣）
在鍋中加入植物油加熱，（測試正確油溫的方法是，在熱油中放一塊麵包，10秒內麵包變成金黃色的話，油溫就正合適。）分批放入幾塊，約4分鐘後翻面再炸約2分鐘即可。在等待其餘幾塊炸好期間，如果想保持完美口感，可將先炸好的幾塊放入低溫烤箱（100°C）保持溫暖。
食用時配上甜辣醬和酸奶油更美味。
配料
雞肉600塊，切成較大的塊
2茶匙白鬍椒粉
2茶匙乾歐芹碎
2茶匙大蒜鹽
1杯普通麵粉
2個雞蛋
植物油
準備食材：25分鐘
烹製時間：20分鐘
小提示
如果你想用烤箱代替油炸，可用一杯半的麵包屑與3湯匙植物油混合替代麵粉。均勻包裹幾塊後放在烤盤上，用180°C烤 10分鐘，反面後再烤5-10分鐘。
經典意式肉丸配番茄醬
將麵包和牛奶放入碗中混合均勻。讓麵包吸收牛奶軟化。
將食物研磨機連接到裝有粗磨盤的KitchenAid廚師機上，將調速檔位放到6，將容器放在研磨機下面。
擠出麵包上多餘的牛奶，放入研磨器，然後加入牛肉、洋蔥、大蒜和羅勒葉。
將奶酪和雞蛋加入剁碎的混合物中，攪拌至混合均勻。做成核桃大小的球（大約30個肉丸）並放在烤盤上。冷卻30分鐘。
製作醬汁時，用中火加熱油後，分3次放入肉丸，煮2-3分鐘，要反轉一下肉丸，直至變成棕色時盛出。放入一個足夠大的烤盤。肉丸加上碎的乾酪。烘烤10-15分鐘。
再次加熱油鍋，放入洋蔥和大蒜3-4分鐘或直到軟化，加入葡萄酒燉幾分鐘。
加番茄醬並攪拌一分鐘，加入肉丸，轉小火，半蓋上鍋蓋，燉30-40分鐘或醬汁收到濃稠狀。成盤後加入切碎的新鮮羅勒，即可享用了。
配料
180克酸麵包（或你最喜歡的麵包），去皮並切塊
80毫升牛奶
800克牛肉，切成較大塊
1個小洋蔥，去皮並切塊
1瓣蒜，去皮
18克新鮮羅勒葉
40克磨碎的意大利乾酪
2個雞蛋
番茄醬汁
3湯匙橄欖油
1個洋蔥，去皮切片
2瓣蒜，去皮
125毫升紅葡萄酒
140克番茄醬
750克番茄汁
250毫升牛肉湯或水
海鹽和新鮮研磨的黑胡椒
準備工作：25分鐘，加上冷卻時間
烹製時間：60分鐘
責任編輯：劉頌恩
