【金牌廚師看門道】

在悉尼山間品嚐Entrata意大利經典美食

意大利餐廳Entrata Restaurant & Bar環境優雅而寧靜。（客戶提供）

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更新: 2018-06-12 5:04 PM 標籤: 悉尼意大利餐廳, 悉尼 Entrata Restaurant & Bar, Entrata 海鮮意面, Entrata 山間, 悉尼意大利菜

【大紀元2018年06月12日訊】Entrata Restaurant & Bar 是一家悉尼的意大利餐廳，位於悉尼西北山間Glenhaven，室外景色是鬱鬱蔥蔥的森林，鳥語花香，環境優雅而寧靜。

意大利餐廳Entrata Restaurant & Bar 背靠是鬱鬱蔥蔥的森林，鳥語花香，環境優雅而寧靜。（客戶提供）

店內環境溫馨，設有吧台，店長珍藏了好多葡萄酒，很適合朋友或家庭飲酒小聚。每到周日，一邊享用美食美酒，一邊欣賞草坪上的現場音樂演奏，簡直完美！

Entrata 菜品推薦

餐前小麵包

意大利餐廳Entrata Restaurant & Bar 餐前麵包蘸橄欖油，別具特色。（客戶提供）

Entrata的飯前麵包搭配的是橄欖油，掰一小塊麵包，蘸上橄欖油，入口後橄欖油的香和麵包谷物的香在口中交匯蔓延，比起很多店的飯前麵包搭配的是黃油而言，味道很特別，香而不膩。

香煎帶子

新鮮的帶子搭配著蘿蔔、水果干和松子，入口後柔滑香嫩。帶子煎的剛剛好，不生不老不腥。蘿蔔、水果干和松子作為配料真是太棒了，吃起來又鮮又香，入口後鮮味豐富。

炸意大利青瓜花

意大利青瓜花搭配著Ricotta乳清奶酪、Mozzarella奶酪和澳洲藍蟹肉在白葡萄酒黃油中清炸。入口後酥脆香口，奶酪味道很清淡，一點也不膩。

吃起來香、鮮、脆、酥，這些細小的味道，刺激到味蕾深處，好好吃。

鮮嫩小雞肉

這道菜可是源自於店長意大利的祖母的私密配方，新鮮柔嫩的小雞肉搭配著青椒、意大利青瓜、紅洋蔥已經精心醃製過的紅辣椒一起下鍋烹調，讓蔬菜的清新融入到雞肉裡面。出鍋後搭配著九層塔和烤土豆及神秘醬汁，光聞起來就香的不得了，吃起來雞肉軟嫩有著淡淡的蔬菜清香。切一塊雞肉搭配著意大利青瓜、青椒和九層塔再蘸上醬汁，一口下去，幸福感滿滿。