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芒果香甜味美卻容易導致過敏 2招破解安心吃

熱帶果王「芒果」益處多(Pixabay)

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【大紀元2018年06月20日訊】你知道嗎?吃一顆大約300克的芒果,能補足110mg維生素C,相當於一次就能滿足一天所需的攝取量,以及維生素A、B群、E、K和豐富的膳食纖維,是營養價值高的水果

芒果最早來自於印度,而後來引進的一些新的芒果品種,果肉細膩、香味甜美;尤其每到夏天,來碗消暑的芒果剉冰、芒果西米露等冰品,更是讓人愛不釋手。

芒果最早來自於印度,而後來引進的一些新的芒果品種,果肉細膩、香味甜美,是營養價值高的水果。(123RF)

吃芒果對身體益處

中醫認為,芒果性味甘酸、涼、無毒。入肺、脾、胃經。能夠益胃止嘔,解渴利尿。

促進腦健康:芒果含有豐富的維生素B6及其它的B族維生素,能夠維持大腦神經遞質的健康。

降血壓:芒果富含礦物質鉀和鎂,且含鈉量低,因此能有助調節血壓、保護心血管。

護眼、護膚:芒果含有的維生素A和玉米黃素,有助於抗氧化、保護視力。其中,芒果所含有的維生素C含量更高,超過橘子、草莓,有助於減少人體氧化自由基產生、維持皮膚健康,是美容佳果。

強化骨骼:若體內維生素K含量不足,就容易發生骨折、影響鈣質吸收,吃芒果則可以幫助人體補充維生素K。

芒果含有的維生素A和玉米黃素,有助於抗氧化、保護視力。圖為示意圖。(Fotolia)

芒果對人體健康既然擁有的好處這麼多,但是關於芒果的負面傳言一直未斷,果真如此嗎?又是否有破解之法呢?

1. 吃熟透的芒果:

致敏物質漆酚,在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高,在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時,以挑選完熟果實為佳,如此可以減少過敏的情況。

在選擇芒果時,以挑選完熟果實為佳,可以減少過敏的情況。(龔安妮/大紀元)

2. 戴手套、用刀削芒果皮:

許多致敏物質存在於芒果的果皮上,因此在吃芒果時,儘量不要用手直接碰觸果皮,可以戴塑膠手套來清洗芒果,然後用刀子來削除果皮,徹底去除果皮與果肉間的細毛,就能避免沾染致敏的物質,減少過敏反應。

芒果果皮上存在許多致敏物質,因此在食用時,儘量不要用手直接碰觸果皮。(Pixabay)

另外也要注意,由於芒果鉀離子和糖分含量高,腎臟病人和糖尿病患者應根據醫師和營養師的建議食用。

此外,即便採取相應措施依然過敏,或對於芒果果肉過敏的人,還是慎吃為好。

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撰文:黃嫣華,改寫:劉宇晴,影片製作:嘉玲,責任編輯:羽晨

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