【大紀元2018年07月17日訊】法國圓麵包中心挖空的料理，大多都是用來盛濃湯，而這道創意料理，是用臘腸、起司、蔬菜做成的鹹餡，類似鹹派的概念，至於挖出的麵包，也能另做一鍋濃湯，沾湯品嘗。
【材料】
圓法國麵包 1個
義式番茄醬 1杯
莫札瑞拉起司 300克
義大利香腸（salami） 60克
義大利辣香腸（pepperoni） 100克
洋蔥 1/2顆（切絲）
甜椒 1/2顆（切絲）
甜羅勒葉 1/2杯（可用九層塔替代）
白切達起司 1杯
（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）
※「1杯」=16湯匙=240 ml；「1湯匙」=1 Tbsp=15 ml=3茶匙；「1茶匙」=1 tsp = 5 ml
【作法】
1. 洋蔥、甜椒切成絲，並加點奶油下鍋炒熟，加鹽調味。
2. 烤箱預熱至攝氏175度／華氏350度。
3. 切開麵包頂，中心挖空，並塗上一層義式番茄醬。
4. 放上2片莫札瑞拉起司，鋪上義大利香腸，再放上炒過的洋蔥和甜椒。
5. 鋪上羅勒葉，放上2片莫札瑞拉起司，抹一層義式番茄醬，鋪上義大利辣香腸，再放1片莫札瑞拉起司，放上炒過的洋蔥和甜椒，鋪一層義大利香腸，抹上義式番茄醬。（鋪上羅勒葉之後，餡料順序可隨意一層一層鋪上。）
6. 蓋上麵包蓋。
7. 在麵包頂上鋪上弄碎的白切達起司、義大利辣香腸。
8. 放進烤箱，烤20～25分鐘。
9. 取出烤箱後，即可享用！
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責任編輯：於凝兒
