【輕鬆下廚趣】

超隨興料理星 披薩DIY想怎麼做就怎麼做

文/陳紫嵐

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【大紀元2018年06月30日訊】這道披薩料理除了麵糰以外,對於調味、餡料、配料都很隨意,喜歡吃重鹹,烤肉醬多塗一些;喜歡吃肉肉,香腸、培根就多放一些;喜歡吃起司,那就起司多鋪一些。如果麵糰做太多,也能下次再使用。是不是超隨興啊?

星披薩。(影片截圖)

【材料】

披薩麵糰:
中筋麵粉 450公克
酵母粉 4公克
鹽 5公克
溫水 250公克
橄欖油 40公克

青醬
義大利辣香腸
莫札瑞拉起司
黑胡椒 少許
培根
烤肉醬
蛋 1顆

鋪上配料。(影片截圖)

【事前準備】

麵糰:
中筋麵粉加入鹽及酵母粉拌勻,倒入溫水不斷揉壓,直至麵糰成型。
倒入橄欖油,一直揉到麵糰有筋性、不會黏手。
麵糰盆包上保鮮膜,靜置1小時~1個半小時,讓麵糰發酵到2倍大。
將麵糰切成需要的大小,擀平。
多餘麵糰可用密封袋裝起來冰進冷凍,使用前取出、退冰即可。

烤箱預熱至攝氏200度/華氏400度。
打蛋。

【備註】

可切一些紅蘿蔔段、小黃瓜段當配菜,沾取田園沙拉醬食用。

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)

♥詳細作法請看影片內容♥

責任編輯:於凝兒

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