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產官研攜手幫農友 桶柑果汁、果醬成品發表

產官研攜手幫農友,26日舉辦桶柑果汁與果醬成品發表會,(右起)新竹縣農業處長邱世昌、食品工業研究所蔡孟貞博士、新竹縣長邱鏡淳和峨眉鄉農會總幹事郭素玉一起合影。(賴月貴/大紀元)

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【大紀元2018年06月26日訊】(大紀元記者賴月貴台灣新竹報導)吃膩了草莓果醬,喝葡萄汁又覺得不稀奇,不妨試試「桶柑」做出的另一種滋味;新竹縣峨眉鄉農會與食品工業研究所合作,成功研發出桶柑果汁果醬,26日在縣府舉行成果發表會,希望能幫農友解決產量過剩的困擾,也為農業開創出另一線生機。

眾人皆知農友靠天吃飯,老天賞臉時大豐收,但豐收的背後卻隱藏著「過剩」的煩惱,去年峨眉鄉的桶柑就遭遇到這樣的問題,所幸縣府、峨眉鄉農會在食品工業發展研究所的協助下,成功研發桶柑果汁與果醬,26日在主管會報上,縣長邱鏡淳特地頒發感謝狀給食研所蔡孟貞博士,感謝他與團隊的努力,協助解決農產品過剩的問題。

新竹縣長邱鏡淳(左)特地頒發感謝狀給食研所蔡孟貞博士(右),感謝他和 團隊的努力、協助農友解決問題
新竹縣長邱鏡淳(左)特地頒發感謝狀給食研所蔡孟貞博士(右),感謝他和 團隊的努力、協助農友解決問題 。(新竹縣政府提供)
桶柑果汁與果醬
桶柑果汁與果醬。(賴月貴/大紀元)

農業處長邱世昌表示,對於桶柑的行銷方式有網路、企業採購、電視購物頻道等,現在又多了果醬與果汁,未來也將朝果乾的方式研發,另外又與米食結合,做成「桶柑米乖乖」,以多元的面貌提供給消費者更多的選擇。

峨眉鄉農會總幹事郭素玉表示,新竹縣的桶柑產量佔全省的十分之一,開發新產品以增加農民收益,今年研發80%以上的鮮果汁,明年將朝百分百的桶柑汁研究,而果汁果醬在製造前都有經過檢驗,絕對安全衛生,請消費者安心。蔡孟貞表示,2噸桶柑約可以做成1噸桶柑果汁,而1噸的桶柑卻可以做成2噸的果醬,可有效解決農特產品滯銷過剩的問題。

農業處表示,柑橘為新竹縣分佈最廣、產量最高、產值最大的農作物,作物面積總計約2,348公頃,產量計40,385公噸,產期約自12月中旬至翌年4月,其中較大宗者依序為椪柑(236公頃)、海梨柑(351公頃)、桶柑(1403公頃)及茂谷柑(209公頃)等。

責任編輯:王愉悅

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