【大紀元2018年06月08日訊】在台灣南投，布農族野菜風味餐很受遊客喜歡。一位布農族青年為了照顧年邁的父母，放棄電台主持的事業，返回家鄉經營服務業。他與太太聯合創意的風味餐很有特色，深受遊客喜愛。他做的是怎樣的套餐呢？一起來看看吧！
故鄉在南投縣的台灣布農族青年松芳古，為了父母返鄉創業，研發出布農族野菜風味餐，把野菜用西餐料理的方式做成套餐，吸引許多遊客嘗鮮。
泰式咖哩風味加上豬肉提香的山地粽、咸豐草搭配培根的越南春捲、用山芹菜加昭和草製成的可樂餅，將原民野菜，透過西餐料理的方式呈現，是布農族青年松芳古(布農名：伊畢)的料理創意。
遊客游小姐：「所供應的每一道菜都看得出在地的食材，還有老闆他們在做料理的一個心意，而且也非常美味。」
遊客謝小姐：「基本上今天的餐我都滿喜歡的，前菜的那個豆腐，還有那個木瓜的沙拉，然後我也很喜歡主菜。」
百香果醬青木瓜絲、刺蔥梅醬豆腐、柚子醬洋蔥烤魚，色香味俱全的各式餐點，有別於傳統的原民風味桌菜，單點套餐更受到小家庭、散客歡迎。老闆松芳古，6年前，捨棄電台主持工作，返鄉照顧父母經營民宿，為住宿旅客供應合菜風味餐，現在轉型為小餐館，其實背後有一段小故事。
餐廳老闆松芳古：「我跟太太就商量了一段時間，說為什麼風味餐，大部分的部落風味餐都是合菜的形式，難道不能夠變成套餐，讓1個人或2個人這種少數的散客來的時候，也可以到道地的風味餐？所以我們開始去做一些研究，然後試菜，把我們的風味餐的元素拆開來之後重新組裝，變成小小一套，1人1套的風味餐料理。」
餐廳老闆娘林佩蓉：「剛開始研發真的比較辛苦啦，因為你常常要試不同味道，有時候是到晚上一兩點，兩三點，都是一般的，正常的。」
經過1年多的琢磨演練，松芳古夫妻倆，做出口碑，將野菜融入不同風格的料理中，要讓客人吃出驚奇與美味。
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——轉自新唐人
責任編輯：任仁愛
