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【好食不藏私】

韓式烤海鮮 鮮甜滋味讓你吮指回味

文/劉宇晴

海鮮如何烤得好吃,醬料也很重要的,韓式烤海鮮,鮮甜滋味讓你捨不得停下嘴! (影片截圖)
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【大紀元2018年10月14日訊】海鮮如何烤得好吃,醬料也是挺重要的!鮮甜自製醃製醬料,添加水果和洋蔥,吃得安心又健康。再配上新鮮的海鮮食材,鮮甜的美好滋味,讓你捨不得停下嘴!

【食材準備】

海鮮(龍蝦、蛤蜊、鮪魚、蝦子、干貝)
檸檬
生菜
莫札瑞拉起司

【醃料夥伴】

梨子切丁
洋蔥切丁
蘋果切丁
大蒜
白芝麻

醬油

芝麻油

【作法】

食材處理:將帶殼海鮮去殼,保留食用的部分。

醃料製作:
1.將梨子、洋蔥、蘋果切丁,放置一旁備用。
2.容器中放入水、醬油、糖、大蒜,再將切丁的梨子、洋蔥、蘋果倒入,最後,倒入芝麻油和白芝麻。

將帶殼海鮮,去殼保留食用的部分。(影片截圖)

1.將海鮮食材放入醃料中,醃製10分鐘。
2.醃製過的海鮮放置於烤盤上,等烤熟即可享用。也可以在快烤熟的蛤蜊肉上,鋪上少許莫札瑞搭起司,增添口感。
3.鮪魚可以沾醬單吃,或包裹美生菜一起享用。而去殼的蝦子,擠點檸檬汁提味,還能去腥味。

【備註】口味鹹淡及食材,皆可依個人喜好調整變換。

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責任編輯:羽晨

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