【大紀元2018年07月08日訊】中華民國交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處7月8日在台南玉井區舉辦金氏世界紀錄最大刨冰挑戰活動，在地9家冰店業者聯手製作出1,554公斤的超大型刨冰，成功創下世界最大刨冰紀錄。
台南玉井老街短短200公尺，店家生意幾乎都和芒果有關，要吃細嫰又便宜的愛文芒果，非玉井莫屬。原因在於玉井鄉地質屬於鹼性土質的石灰岩，而中央山脈將玉井圍成一個天然盆地，加上四季日照充足，都是孕育出好吃芒果的重要條件，也因此讓玉井芒果遠近馳名。
據中央社報導，挑戰活動在玉井區農會的熱情小子冰館舉行，一大早就有遊客前往排隊索取號碼牌，還有不少人自備鍋、碗等容器，準備等大型刨冰完成後，一起挑戰把冰吃完。
9家冰店業者動員大批人力，現場準備14台刨冰機及大量的冰磚、糖水、果乾等原料，加上已削皮處理妥當的3,333顆芒果，在金氏世界紀錄認證官及3名見證人的見證下，8時30分開始挑戰在1個小時內完成1,554公斤刨冰。
眾人把冰磚打成刨冰、加糖水、新鮮芒果、芒果冰淇淋及果乾，經過36分37秒完成。認證官在丈量確認後宣布，今天的超大型芒果刨冰總重量達1,554公斤，高1.45公尺，打破2015年在台北的大刨冰紀錄，創下新的金氏世界紀錄。
西拉雅國家風景區管理處處長張隆城表示，外國人都很愛台灣吃芒果冰，但很多人以為最好吃的芒果冰是在台北的永康街，其實玉井是芒果的產地，希望讓大家知道，要吃最好吃的芒果冰就要到玉井來，因此與在地業者商議舉辦這次活動。
參與製作的尤姓冰店老闆娘說，製作過程中最大的挑戰在於冰磚打成刨冰後，體積會膨脹，再加上其它的配料，很怕大桶子會裝不下、滿出來；另外，還要注重食品安全衛生、不浪費食材，因此要隨機應變。很開心能挑戰成功，讓全世界都知道玉井有最好吃的芒果冰。
活動現場發出1,000張號碼牌，在認證結束後，大家挑戰把冰吃完，不少人帶著大型鍋、碗取冰，共享超大型芒果刨冰。#
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