【大紀元2018年08月01日訊】The Rocks—因匯聚特色各異、高端品位的餐廳而成為悉尼最具魅力的旅遊勝地，屢獲殊榮的The Cut Bar＆Grill即坐落於此。
步入餐廳，硬木四方柱支撐屋頂，高靠背皮椅，木桌和裝潢與這棟文物保護建築組合協調、完美；柔和的橘黃色燈光令人備感舒適、溫暖。落座之後拿過菜單，當仁不讓的一定是傳說中的慢火烤牛排！
神祕招牌菜不容錯過
The Cut Bar＆Grill選用Oakey穀物及草料飼養的和牛牛肉來烹製這道牛排。經過慢火烤製的長條形牛裡脊出爐後放入有銀色金屬弧形蓋的雕刻手推車上，廚師用叉子穩住整塊牛排切下相應的那一份，澆上廚師用五個小時熬製的牛排汁，配上外酥裡嫩的土豆。盤中軟嫩鮮滑的牛排令人看上一眼即胃口大開，大快朵頤享用慢火烤牛排是難得的用餐體驗。
這道招牌菜有大小份可選：
標準型300克 $55
超大型 600克 $110
一餐只有牛排還不算完美，The Cut Bar＆Grill的菜單裡有選配當地捕撈的海鮮菜品，比如雞尾酒蝦，炭烤仔章魚，炭烤魷魚和炭烤大蝦等開胃菜。帶有炭烤香味的新鮮大蝦，蘸上略帶辣味的黃油味汁和茄子醬，入口乾香而又滋潤，味濃而又清爽。僅從「Charcoal Grilled King Prawns」等開胃菜中，其與眾不同的高品質即可見一斑。
佳餚配美酒。香檳和招牌雞尾酒是The Cut Bar＆Grill的亮點，而享受The Cut Bar＆Grill無可挑剔的服務也是不可或缺的一個部分。最後，一定要品嚐廚師每日準備的甜品，完整地品嚐悉尼十佳牛排餐館The Cut Bar & Grill的美味佳餚。
特色菜推廣
特別要提到的是，The Cut Bar & Grill經常有特色菜品推廣活動。
■ 6人用盛宴套餐僅$420，整條牛裡脊盛宴套餐供12人食用，僅$840。
■ 每週一至週五，還有快速午餐牛排套餐，每人僅$35。
地址：16 Argyle Street, The Rocks
餐廳聯繫：+61 2 9259 5695
www.cutbarandgrill.com
（工商稿 文：陳依春 ）
責任編輯：劉頌恩
