【大紀元2018年08月15日訊】香港美味的東南亞美食餐廳有很多，好吃環境又不錯的越南餐廳卻很少，上星期和朋友在太子找地方吃飯，竟然進入了一間很有水準又舒適的越南餐廳，還要在商場內不必走出烈日當空又多人的街很方便。
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即使有點餓，但我們對餐廳環境和食物質素都有要求，走勻整個新世紀廣場找到兩間越南餐廳。第一間站在門外看，裏面燈光昏暗又黑沉沉，打開他們的餐牌一看，食物種類不多而且價格很貴，看圖片食物一點也不值，因此我們沒進內。第二間就是今次吃的這間，我們一樣先站在門外看環境，內裏很光猛，裝修也簡約舒適，打開餐牌看價錢也合理，就揀這一間試試。
進去我們揀了窗口位坐更光猛，餐廳面積幾大，枱與枱之間有一定距離，不會很擠迫，侍應也有很多，而且很醒目有效率，基本上一舉手他們就會立即來問有甚麽需要。由於太耐沒有食越南餐，打開餐牌真的很多也想點，但我們只有兩人，最後揀了會安軟殼蟹卷、邊和燒大蝦柚子沙律、香茅燒魚和河內番茄蟹肉湯檬。
先上來的是邊和燒大蝦柚子沙律，兩隻蝦燒得香噴噴色澤光亮很吸引，咬落彈牙很不錯，柚子份量也足，味道清爽酸甜不苦澀，作為頭盤很開胃。
外層是米紙包著新鮮蔬菜加軟殼蟹的會安軟殼蟹卷，看起來很清淡，入口有驚喜，試過很多越南餐廳米紙卷的米紙多數又厚又乾不新鮮，這裏的米紙很薄軟腍口感煙韌有米香。一口咬下蔬菜清新軟殼蟹外脆內軟味道很夾。想不到食物好吃，但這裏的魚露就比較失色，因為越南餐廳的魚露可以說是整間餐廳的靈魂，每一間都有自己的獨門秘方，材料雖然差不多，但是味道總是不一樣，一般都是好吃的，不過這裏的魚露不吸引，有點像超級市場都能買到的那一種，有點失望。
再上來的是河內番茄蟹肉湯檬，這個湯檬真的很出色，番茄湯味清甜碗內也有很多蟹肉，更驚喜的是每一條檬粉竟然也沾滿蟹肉香味，真的很驚喜超好吃，這個真心推介大家去到必吃。
最後就是香茅燒魚，香茅味不突出但燒魚燒得香脆，魚肉入口嫩滑，吃之前人手唧上青檸汁會令燒魚味道更出。值得一讚是跟著燒魚上來的酸辣汁，這個酸辣汁是給我們沾魚吃的，這個酸辣汁吃到辣味、青檸清新香味再加酸醋的味道，我本身不太吃辣的人試了少少也覺得很醒胃，朋友就把這個酸辣汁吃得碟底朝天呢！
由於假日而且是繁忙時間，這間餐廳也有限時制，入座起計限時90分鐘，餐廳上菜很快一般來講用餐時間其實也是足夠的，如果三五知己聚餐要坐足幾個小時就不能了，結賬的時候我才看到原來這間是我想吃很久，聽說食物水準不錯的芽莊！◇
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芽莊
旺角太子道西193號新世紀廣場2樓269號舖
責任編輯：莫森
