【大紀元2018年08月22日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）日月潭國家風景區管理處為推動國民深度旅遊、體驗觀光及特色遊程，輔導40家在地業者轉型，8月22日在雲品溫泉酒店舉辦「食遊日月玩很大-美食概念工作坊」，並規劃美食認證，希望開啟業者發展更多元創意料理，串聯成日月潭「美食遊程」。
日管處表示，美食旅遊是當今觀光產業最熱門的旅遊巿場之一，為美食而旅遊，在台灣也成為一種新興旅遊風潮，因此邀請王輔立、楊凱智、陳旻詳及張文豪等知名主廚和授課，以在地食材、價值創新、餐飲藝術等主題，進行創意發想與美食概念分享。
「當你開始認真，別人就會當真。」楊凱智與日月潭業者分享他的的座右銘；「好吃之餘，也要兼具漂亮」一直是陳旻詳進入西點業的堅持，「把對家人的愛分享給顧客」則是他擔任西點主廚的最大滿足。
繼去年日管處「食遊日月美食暨體驗優化工作坊」的成功輔導經驗，日管處今年持續推出「食遊日月2.0版」，潭邊業者也更加踴躍參與美食工作坊的活動，從巷弄小吃、遊艇餐點，到豪華酒店，參與業者約40家，希望透過本次輔導，再次提升餐旅服務品質。
有別於一般工作坊單向單次授課方式，本次活動透過頂級主廚的廚藝教學及創新，讓參與學員深刻了解在地食材特色。
日管處指出，活動後，將由日管處及專業主廚遴選具潛力、獨特性業者，另邀請知名主廚，以為期三週，一週一次的方式舉辦實作教學輔導，希望開啟業者發展更多元的創意料理，並透過美食認證機制，將推薦的在地創意料理串聯成多條日月潭特色「美食遊程」。
責任編輯：王愉悅
