【大紀元2018年09月10日訊】（大紀元記者鄧舒語美國聖地亞哥報導）韓國連鎖冰品甜點店Snowy Village（下雪的村莊）在加州聖地亞哥的第一家分店， 經過一週多的試營業後，於9月8日正式開張。
冰品店老闆是第二代華裔莊志鴻。他介紹，源於韓國首爾的Snowy Village品牌，以其直接從冰凍牛乳製作雪花冰而聞名，而他的店採用的是有機牛奶，更增加了健康特色。
莊志鴻說，Snowy Village以授權管理的方式給了他最大的空間去開發他所想要做的產品。除了茶品和基礎的雪花冰以外，其他甜品的食譜都是莊志鴻親自研發制定，其中最有特色的是用牛角麵包取代麵糊的鯛魚燒。
開業當天第一次光臨並與朋友們小聚的高中生Chee表示，此次嘗試新的甜品令她和朋友們興奮不已，而美味的鯛魚燒和茶品將成爲她們再度光顧的理由之一。
曾從事高科技工作的莊志鴻說，他對餐飲業一直有著濃厚的興趣，這次是他初試餐飲經營。作爲三個孩子的父親，他也努力讓甜食更為健康。除了有機奶，他也採用更健康的蔗糖代替果糖來製作糖漿，並且每日熬製，保證新鮮。
莊志鴻表示，他也是本著盡量為顧客提供健康美味甜品的想法，「要是説開店就是賺錢就好了，我們做人做事以錢爲本的話，那最終這個路是走不長的」。
責任編輯：田磊
