【大紀元2018年09月07日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）2018年海洋美食節7日於恆春半島盛大登場，現場席開百桌，吸引上千名各縣市旅客共襄盛舉，交通部次長張政源南下出席開幕，期勉綠色海鮮成為恆春半島的新魅力。
「High鮮吧！南台灣」交通部觀光局今年海洋美食節在小墾丁渡假村舉辦，現場交通部次長張政源、觀光局副局長陳淑慧、屏東縣政府秘書長邱黃肇崇、承辦單位中華美食交流協會理事長郭宏徹、南仁湖董事長李清波與恆春半島觀光業者出席。
張政源強調，墾丁就是到海洋國家渡假與濱海遊憩的代名詞，而美食是接觸全世界最方便的途徑，屏東有很優質的養殖技術，盼以屏東的綠色海鮮打入國際市場，因為海鮮要吃新鮮，就是要到墾丁，期勉綠色海鮮成為恆春半島的新魅力。
邱黃肇崇表示，感謝交通部給予屏東指導與關心，墾丁是國外觀光客來台首選，但在地業者並未因此而滿足，仍不斷致力特色化、國際化與精緻化，本活動就是希望結合屏東在地綠色海鮮特色，走向國際。
此次海鮮料理由恆春半島星級飯店名廚聯手上菜，分別由小墾丁渡假村吳明福、墾丁凱撒大飯店陳志吉、夏都沙灘酒店吳達成、墾丁福華渡假飯店謝清鎮、墾丁福容大飯店陳志宏與墾丁亞曼達會館黃建龍施展廚藝，以簡單的綠色海鮮料理，驚艷四座。
現場並有恆春半島的生態社區與小農設攤：包含里德社區、港口社區、龍水社區、水蛙窟社區、後灣社區等近50個攤位。
郭宏徹指出，9/7至9/9旅客可憑「high享劵」兌換摸彩卷，及至中華美食交流協會服務處兌換摸彩劵，獎品有小墾丁渡假村、亞曼達會館、夏都酒店、福容飯店、福華飯店等住宿券，及凱撒飯店住宿劵或晚餐券、海生館全票兌換券、清泉日式溫泉館泡湯券等。
郭宏徹也提供購買海鮮時，建議依循的8原則：常見種（量多） > 稀有種。銀白色魚種 > 有色彩的魚種。迴游種 > 定棲種 (前者種類少數量多)。不買遠道而來的海鮮。不買長壽的大型掠食魚（汞等重金屬量高）。養殖魚 > 海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少)。購買養殖的吳郭魚、虱目魚等(其餌料為植物性餌料)。不買非使用永續漁法撈捕的漁獲。
責任編輯：陳玟綺
