【大紀元2019年01月16日訊】（大紀元工商記者Linda Jin 洛杉磯報導）1月13日，日本「清酒品賞」會於托倫斯的Miyako Hybird Hotel舉辦，主辦方是All Japan News Inc。現場湧入了許多喜愛日本文化和對清酒有興趣的民眾。
主辦方表示，此次活動有超過三十種品牌的清酒參加，現場還提供了日式燒烤、章魚燒、關東煮、味噌湯等和風味美食讓入場的民眾品嚐，小酌清酒的同時還可以吃到地道的日本料理。
「清酒」主要是以米為原料釀造發酵，在日本有淵遠流長的製作歷史。酒精濃度平均在15%左右，是日本最具代表性的酒類，因此也稱日本酒。
最適合飲用清酒的溫度介於攝氏五度到攝氏六十度間，這也是所有飲用溫度範圍最廣的酒類。另外，清酒亦可以應用在料理上，最常見的是利用清酒去魚腥味，增添鮮美。
清酒近來在世界各地廣受歡迎，歐美地區也逐漸出現了飲用清酒的風潮。因為清酒是搭配壽司與生魚片等日式料理的最佳選擇，所以當這些日式料理流行至西方國家後，清酒被接受的程度也就越高。
洛杉磯移民者眾多，日本的美食還有清酒文化一直很受其他族裔喜愛。活動當天，還有演奏日本傳統樂器「三味線」，有些女士還穿著傳統和服參與品酒活動。
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責任編輯：張釋心
