【大紀元2019年01月27日訊】（大紀元記者楊存菁報導）柑橘又叫大桔，寓意「大吉」，年節時放一盤柑橘做裝飾，不僅添加喜氣吉祥，更是老少咸宜食品。今年送桔有更新穎的選擇，來自濟州島的天然柑橘脆脆原片，輕薄剔透的原片，酸甜爽口的滋味，讓年節增添多元口感。
Jeus天然柑橘片 嚴選濟州島新鮮柑橘
冬遊南韓濟州島，樹上累累的柑橘讓人垂涎欲滴，飯店大廳及餐館的門口，也隨意放置一籃籃的柑橘鮮果，供遊客盡情享用。濟州島柑橘之所以有名，除了在歷史上是進貢朝廷的勝品，更因為濟州島是火山島，較高的土壤溫度能生長出最優質的柑橘。
「除了土壤，濟州島充足的陽光和純淨的雨水也是生產優質柑橘的主要因素。」JEUS代表金翰相是濟州島人，十多年前開始研究種植優質柑橘的技術及方法，並教導當地柑橘農婦。
「即使濟州柑橘受市場歡迎，但每年總有三分之一的柑橘是無法銷售出去的。」為了幫助柑農獲得更多的利潤，金翰相便投身柑橘食品加工業，希望研發出一年四季皆能品嚐到濟州柑橘天然風味的高價值產品。
Jeus特殊風乾法 天然近乎品原果
一般加工果乾，多數以冷凍或乾燥法來製作，包括熱風乾燥、真空乾燥等方法，不過，這些做法難免喪失很多養份。「柑橘最多的就是維他命Ｃ，傳統的製程只會讓維他命Ｃ大量流失。」金翰相認為這樣的食品，不能代表濟州島天然健康的精神。
金翰相表示，柑橘加工還有一項困難技術，「通常加工廠為圖快速方便，會把皮、肉分開，因為粗厚橘皮跟多汁橘肉，兩者質地不同，在製程中很難拿捏共同的最佳口感，但是皮有很多營養價值，微微苦澀的橘皮，更能增加原片的豐富口感。」他想皮、肉兩者兼備。
以健康與口感為核心價值，金翰相走訪多家海外設備廠，終於研發出最接近天然的風乾技術—─Jeus特殊風乾工法，這樣的風乾製程雖然原片體積縮小，但保留更多營養及豐富口感，更是韓國首創的乾燥技術，已獲得韓國技術專利。
Jeus天然柑橘原片 傳遞濟州天然口感
Jeus的天然柑橘脆脆原片，橙黃剔透看得到柑橘纖維；清爽甘甜的果肉搭配微微苦澀的柑皮，能品嚐到柑橘原果的多樣風味。
金翰相說：「柑橘果片保留完整的維他命Ｃ，感冒時要補充維他命Ｃ，用柑橘原片取代藥物更健康。」除了直接食用，還可以將原片泡茶，微酸口感，迎來淡淡橙香！泡久了，還真像一片新鮮柑果片在水中漂浮呢！
Jeus的天然柑橘脆脆原片，來自火山地質的濟州島，帶有海風的風味，經過Jeus特殊風乾法將這些元素及營養保留下來，「這是一個來自濟州島的禮物，一年四季都可以方便享用。」金翰相誠摯推薦。◇
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