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白果化痰 清除體內垢膩 但吃時要注意2點

講述/胡乃文(中醫師) 鄭善言整理

銀杏的種子白果,有化痰、清血管、止帶濁、改善尿頻等功效。
銀杏的種子白果,有化痰、清血管、止帶濁、改善尿頻等功效。(Shutterstock)
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銀杏在兩億五千年前就生活在地球上了,被稱為「活化石」。它的種子叫白果,可以直接食用,也可以作藥用,有化痰、清血管、止帶濁、改善尿頻等功效。

銀杏樹的生長速度非常緩慢,所以銀杏樹又被稱為「公孫樹」,意思是爺爺在年輕時種下銀杏,等到幾十年後,孫子都長大了,才能開花結果,爺爺帶著孫子來採摘銀杏果。

白果的功效

● 化痰、清血管

白果有清除人體裡垢膩的作用,如氣管、血管裡的污垢,所以可以化痰止咳、通暢血管。

李時珍曾做了一個實驗,拿一隻很油很髒的盤子,用白果來洗,很容易就把碟子洗乾淨了。中藥方「定喘湯」中就用到白果,來化痰,斂肺氣、止咳定喘。

● 縮小便、止帶濁

白果本性是澀的,它有收澀作用,可以縮小便、止帶濁,對老人尿頻、小孩夜尿都有幫助,也可以止婦女白帶之類的濁物。

據說,在古代科舉考試時,不能出來大小便,考生為了防止在考試時想要小便,就吃煮熟的白果,很管用。

吃白果注意2點

白果有小毒,有個說法叫「食千枚者死」,所以平常食用要注意別生吃,也別吃多。(Shutterstock)

白果有小毒,有個說法叫「食千枚者死」,所以平常食用要注意:

1. 不要生吃,宜煮熟食用。如果要用白果入菜,必須先經過3~4次的川燙,去掉毒性,才能用來做菜。

2. 不要吃多。白果口感軟綿,特別是小孩子拿它來當零食吃的時候,容易食用過量。但即便是煮熟後的白果也要注意毒性,適量食用,而且多吃也會滯脹,不易消化。

銀杏葉萃取物的藥用功效

現代醫學發現,銀杏葉的萃取物(Ginkgo Biloba Extract,GBE)也有藥用功效,可以擴張血管,清理血液裡的膽固醇等物質,增強血液循環,用於預防心血管病;它同時被用來治療腦血管疾病,但如果用量大了,會造成腦血管過度擴張。銀杏葉的萃取物也被用於失智症、帕金森氏症等疾病。

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責任編輯:李清風◇

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