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結合酸菜文化節 大埤鄉農會舉辦百年慶活動

大埤鄉農會將於10月26日舉辦百年慶活動,縣長張麗善(左四)、邀請鄉親一起來見證大埤鄉農會百年歷史。(廖素貞/大紀元)

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【大紀元2019年10月18日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)成立於民國7年的雲林縣大埤鄉農會,為慶祝百週年生日,將於10月26日結合酸菜文化節在浮潭乾燥中心舉辦「大稻育百穗、埤禾慶豐收」系列慶祝活動!18日上午在大埤鄉農會前廣場舉行活動記者會,邀請鄉親一起來共襄盛舉,見證大埤鄉農會百年歷史。

現場展示酸菜鴨、酸菜飯、刈包、涼拌酸菜等多道酸菜料理,及黑豆、寺上好米等大埤優質農產,大埤農會理事長陳世彬、常務監事謝嘉玄、總幹事吳錦凉等人,現場DIY雪裡紅,幾把小芥菜在眾人搓揉後,飄散出陣陣香氣,為活動拉開序幕。

大埤是酸菜的故鄉大埤鄉農會總幹事吳錦涼(中)歡迎大家來體驗酸菜DIY活動。(廖素貞/大紀元)

蒞臨現場的張麗善縣長表示,大埤鄉是雲林縣內稻米種植面積最多的鄉鎮,每年一、二期稻作面積合計逾5000餘公頃,農會為服務轄內農民,除於1999年成立乾燥中心外,今年更啟用自動化白米精米設備,提昇稻米品質,不僅可保障稻農收益,甚至可行銷到全國各地,除了稻米,大埤更是酸菜故鄉!以酸菜製作的料理,包括刈包、酸菜鴨等都很美味,26日歡迎大家一起來品嘗美食!

大埤農會理事長陳世彬、常務監事謝嘉玄、總幹事吳錦凉等人,現場DIY雪裡紅。(廖素貞/大紀元)

吳錦凉表示,大埤鄉以農林漁牧為主要產業,主要農作物有水稻、芥菜、和花卉(蘭花、劍蘭、菊花等),另有豬、羊、雞、鴨、鹿等畜牧業。其中芥菜為醃漬酸菜原料,種植面積約一千五百公頃,百年以來一直提供全台近八成的酸菜貨源,故本鄉素有「酸菜的故鄉」之美譽,空氣裡也到處彌漫著酸菜香。

記者會現場展示酸菜鴨、酸菜飯、刈包、涼拌酸菜等多道酸菜料理。(廖素貞/大紀元)

吳錦凉說,走過百年迎向未來,大埤鄉農會與農民朋友作伙打拚,積極推廣農事教育,輔導整合農民,補助農民購買農藥、有機肥料、生產資材設施,輔導落實適地、適作、適量,建立以市場為導向之生產理念,降低生產成本,增加農民收入。

記者會現場展示黑豆、寺上好米等大埤優質農產品。(廖素貞/大紀元)

當天活動包括優秀農民表揚、米食饗宴,酸菜與米食創意料理比賽、百人搓湯圓、酸菜DIY活動、舞台勁歌熱舞暨農特產品展售及靜態展示,並啟用浮潭乾燥中心自動化白米精米設備。

縣長張麗善(左二)表示,大埤鄉是雲林縣內稻米種植面積最多的鄉鎮,更是酸菜故鄉,26日歡迎大家一起共襄盛舉!(廖素貞/大紀元)
總幹事吳錦涼(中)和現場來賓現場DIY雪裡紅,幾把小芥菜在眾人搓揉後,飄散出陣陣香氣,為活動拉開序幕。(廖素貞/大紀元)
總幹事吳錦涼說明小芥菜要經過搓揉後,才能製作出美味可口的酸菜! (廖素貞/大紀元)

責任編輯:鄭樺

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