【大紀元2019年11月01日訊】（大紀元記者施萍美國紐約報導）本週三（30日）市議會通過了一系列動物保護法案，其中和市民日常生活最大的一個法案就是：從2022年起紐約飯店中不能賣鵝肝了。雖然這個法案是動物保護者以及素食者的勝利，但是也遭到了來自飯店業以及農場主的激烈反對。
在市議會對動物保護法案投票的時候，市政廳外聚集了上百名的動物保護者。他們強調，人類太殘忍，為了吃到「肥大的鵝肝」（法語「鵝肝」（Foie Gras）的意思就是「肥大的肝」之意），農場主以「管飼法」給鴨鵝們強制灌食。在「為動物權利投票」（Votrs For Animal Rights）等動物保護組織的網站上，都可以找到農場灌鵝的視頻。據說，在這種強制灌食後，鵝的肝臟能擴大到正常體積的10倍大。有的鵝在撐大肝臟後都站立不住，或者在壓力下互相攻擊。
動物保護者們因為市議會結束了對鵝的「殘忍的」飼養手段而感謝市議會。
市議會議長張晟說，「這是紐約市議會關於保護動物的一個歷史性的日子」。
「我們作為一個大城市，不僅看我們如何對待我們人類同胞的，還要看我們如何對待動物的……我們紐約市要站在保護動物的前沿。」他說。
這個法案將從2022年開始實施，違法者要被罰款500～2000美元不等，原來還有一個提案，要違反者面臨判監入獄一年，但是這個提案最後被市議會取消了。
法案中有一個地方容易引起爭議：法案中反對的是「使用管飼法強制灌食」飼養的鵝肝，而非自然鵝肝。根據《紐約時報》此前報導，紐約市有約1,000家飯店供應鵝肝食物，「不是所有鵝肝都是通過強制給鴨或者鵝灌食取得的，這就給確定鵝肝是不是非法生產的這一執法環節造成挑戰。」
紐約州是生產鵝肝的大州，很多農場主以及鵝肝供應商對此法表達不滿。一個叫奧林格（Ken Oringer）的人對《彭博社》稱這個法案「瘋狂」。他們的理由是，人類從古埃及時代就這麼飼養鴨和鵝，而鵝肝是烹飪史上歷史悠久的美食。
「我們現在說的是經典美好的餐飲經驗，從法國來的美食因為在當地農場養鴨鵝而變得便宜了。市議員他們吃的養雞的方式還要惡劣1,000倍呐。」這個鵝肝供應商說。
上州Catskills地區的農場從業者們準備走法律程序來挑戰這個鵝肝法，並爭辯道，紐約州鵝肝行業有400多個工作崗位與創造千百萬美元的經濟價值。
週三同時通過了其它保護馬和狗等的法案，另有法案要求紐約警察局公開市民虐待動物的案例。◇
責任編輯：魏敏
