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零廢棄達人基本功 改變習慣只需14天

文/ 呂加零

都市裡要循著自然模式生活,得先從自備容器開始。(圖/如何出版社提供)
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前言:本文作者呂加零自2016年展開零廢棄生活,從一個「不購物、不囤積就會死」的購物狂,漸漸轉變為友善環境的有意識的生活家,不只是努力做到不產生多餘垃圾,更鼓勵眾人從拒絕垃圾的源頭──過度消費做起。

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都市裡要循著自然模式生活,得先從自備容器開始。自備容器是基本功,像我們家會有兩個收納箱,一個是放大大小小的購物袋及便當袋,一個是放各式大大小小的不鏽鋼便當盒、玻璃保鮮盒、不鏽鋼提鍋及各式杯子,每次出門前,會先拿一個袋子裝好再出門。

手帕、便當盒、筷子、湯匙、杯子,自備容器在外購買的原則是「停、看、聽」,先不要急著點餐,停一下,看看有什麼餐點適合裝在你的容器並且是你想吃的,與店家溝通是否可以裝在你的容器,找出一個方便店家可以把食物裝進自備容器的方式,以互相便利為主的方法進行購買。

關於吃:常常遇到前輩都叫我們不要常外食,因為外食族是食安風暴的最大受害者,但偶爾還是會有需要外食或外帶的時候,考慮到不想產生垃圾的作法,一定就會想到內用,但內用就一定不會產生垃圾嗎?其實,外食幾乎逃不過一次性塑膠的糾纏,垃圾就像背後靈,很快的會在你沒注意時出現,要隨時提高警覺。除了要先觀察店內是否使用一次性餐具,美耐皿餐具也是必須注意的,會影響身體健康。

準備大大小小的購物袋及便當袋。(圖/如何出版提供)

可以先詢問或觀察店主,看看他們是用什麼容器裝你點的食物,如果是用美耐皿,為了不得罪老闆,請容我對店員說個善意的謊言:「因為我有過敏,醫生說我不能使用這樣的餐具,請幫我用瓷盤裝。」如果店內真的沒有可以代替的,我會換下一家吃,但偶爾會看狀況,不過度勉強。

比塑膠耐熱的美耐皿一樣不利健康

廉價的美耐皿餐具在30℃度左右,會釋出三聚氰胺,長期累積下來恐有傷腎疑慮。曾經有個以80多位大學生為實驗對象的研究,發現連續吃用美耐皿餐具盛裝外食,三日後,尿液中檢測出三聚氰胺的濃度,比未用者高出四倍。若是裝盛超過40℃以上高溫的熱湯,就會釋出微量的三聚氰胺,溫度越高,釋出量越多。人體雖可代謝掉「三聚氰酸」(氰尿酸),長期暴露下,會降低腎臟功能,提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險,有害人體的泌尿系統。

資料來源:維基百科三聚氰胺-甲醛樹脂

改變習慣只需要14天!

現在如果要我回到產生垃圾的消費模式,我反而會不習慣。根據經驗,我想告訴大家,養成習慣之前,要先訂好「計畫」,這點非常重要。假設今天必須外出上班,需要外食,從早餐開始到晚餐消夜,需要準備什麼樣的容器才不會產生垃圾?

例如:早餐一個漢堡,一杯咖啡;午餐一個便當;晚餐一碗麵,及一杯飲料。那就只需準備:一個袋子裝著,布的食物袋或蜂蠟布裝漢堡,一個杯子裝咖啡及飲料,一個便當盒裝午餐及晚餐。這樣一共只有三項用品,就可以完成你的零廢棄消費計畫,不但不會亂了陣腳,而且很簡單。

舉例來說,如果你要到黃昏市場採買未來三天的食材,肉品及熟食,可以先準備二到四個PP材質的保鮮盒裝肉品及熟食,一個大的購物袋拿來裝菜和幾個回收再使用的塑膠袋,可分別再利用盛裝幾個食材,這樣就可以完成計畫性且零廢棄的消費。

計畫性消費可以讓你減少產生不必要的開銷,零廢棄生活之後,我的有意識消費真的讓我省下不少喔!

<本文摘自零廢棄的美好生活,如何出版社>

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責任編輯:孟鳳

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2019-11-11 7:58 PM
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