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感恩節大餐美國人吃什麼 有哪些熱門食品

數據顯示,美國有20%的成年人會在網絡上訂購感恩節大餐或特殊食材。圖為烤好的火雞。(John Moore/Getty Images)
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【大紀元2019年11月19日訊】(大紀元記者洪雅文編譯報導)今年11月28日是美國的感恩節,愈來愈多的美國人將「按需」享用他們的感恩節大餐

根據市場研究公司NPD Group的最新數據,美國有20%的成年人會在網絡訂購感恩節大餐,或特殊食材,無論是送貨上門還是在店內取貨。

NPD數據顯示,雖然火雞仍是感恩節大餐的「明星」,但隨著更多雜貨店和餐包交付服務推出小眾美食,一些非常規配菜,如大蒜哈瓦那辣椒(garlic habanero)、哈里薩辣醬(harissa),以及仿肉製品類的主菜也上了感恩節餐桌。

美國農業事務聯合會(American Farm Bureau Federation)統計,去年,為一頓10人份的感恩節晚餐,美國人約花費了48.90美元,平均每人少於5美元。但行業專家預測,隨著特殊產品的需求上升,價格或跟進上漲近50美元。

特殊食品協會(Speciality Foods Association)總裁菲爾‧卡法拉基斯(Phil Kafarakis)告訴《福克斯商業》(FOX Business),「隨著消費者比以往任何時候都更加注重健康,假日大餐也越來越健康。家裡祖母用無蛋白的『肉』做無麩質調料,在有機土豆泥中放入不含乳製品的黃油,這並不罕見。」

卡法拉基斯說,消費者將發現市場上出現了更多合意的選擇,這對無肉、生酮飲食或純素食者而言很有吸引力。

Lawnstarter.com的「感恩傳統」調查顯示,高達84%的美國人將火雞作為主要肉源,其次是火腿,為4.94%;素食主義者高達4.18%,擊敗主食吃雞肉的比率3.61%,和吃牛肉的1.9%。

以下是感恩節的熱門食品,以及餐包交付服務:

1. 無肉的感恩節

NPD Group數據顯示,以蔬菜為主的主菜今年將發揮不少作用,有16%的消費者表示他們經常使用素食製成的葷類替代品,例如:豆腐、素食漢堡和杏仁奶。

「紫色胡蘿蔔」(The Purple Carrot)是一家主要提供蔬菜菜餚的飲食服務,該商家目前已經賣完了65美元的哈塞爾貝克胡桃南瓜感恩節禮盒(一種以植物為基礎的火雞替代品),但食客仍然可以在線上單點餐品,例如感恩節三明治,該菜品是用烤布魯塞爾豆芽製成,和肉汁配上天貝培根(tempeh bacon)。

2. 傳統感恩節餐

隨著節日靠近,雜貨店內經常能看到傳統的感恩節大餐,像酸果蔓醬和一些經典菜品。

根據FreshDirect網站信息,其出售的是12到14磅重的飼養火雞,沒有抗生素,價格為169美元。這些火雞都會經過完整烹製,並附上三種蔬菜和三種配菜、肉汁和酸果蔓醬。

對於傾向有廚師品質把關的消費者,可以選購名廚瑪莎‧斯圖爾特(Martha Stewart)的飯盒服務:「馬利‧斯普恩」(Marley Spoon)的感恩節禮盒內備好了宴席上所需的一切。只需支付159.99美元,用戶即可獲得烹飪指導。

3. 炸火雞

在線送餐服務Goldbelly正在出售一種標有卡津(Cajun)香料調味的炸火雞,價格為99美元。火雞是在完全煮熟後冷凍,消費者食用前需解凍72個小時,然後才能重新加熱。

4. 三合一火雞

希望在大餐中一次享用到多種肉類餐點的食客可以選擇Turducken訂餐,該家的火雞內會塞滿鴨肉餡和雞肉餡。All-Madden Turducken的價格為139美元,附有兩層香腸餡和一層玉米麵包醬,總重達17磅。#

責任編輯:林妍

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2019-11-20 4:30 AM
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