美國沙門氏菌疫情致1死 疑與牛肉餡相關

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【大紀元2019年11月03日訊】(大紀元記者徐簡綜合報導)根據美國疾病控制與預防中心(CDC)的報告,目前美國六個州爆發沙門氏菌疫情,導致1人死亡,8人送醫,而病菌的源頭很可能是牛肉餡

CDC官員上週五(11月1日)說,目前已經在愛荷華州、堪薩斯州、俄克拉荷馬州、加利福尼亞州、德克薩斯州和科羅拉多州發現疫情,加州還出現了一個死亡病例。

衛生部門官員認為,絞碎的牛肉(牛肉餡)可能是這次疫情爆發的原因,但是還沒有確定是哪一個具體的牛肉餡供應商。

CDC說,那些患沙門氏菌病的人報告說,他們都吃了「從不同地點購買的、不同品牌的牛肉餡」。該部門對加利福尼亞的一個患者家中吃剩的牛肉餡化驗後,發現了沙門氏菌病毒。

CDC目前並沒有要求公眾停止食用牛肉餡,而是警告大家食用前,必須把牛肉餡徹底做熟,使其內部溫度達到160華氏度(約為72攝氏度)才行。

此外,牛肉餡要跟水果等其它食物分開儲存,還應在購買後兩小時內冷藏並在三、四天內吃完。人們還要在處理生牛肉後做好清潔工作。

根據聯邦機構的數據,沙門氏菌每年在美國造成約120萬種疾病,並導致450例死亡。感染細菌性疾病的人會在六小時到四天出現腹瀉、腹部絞痛和發燒,通常持續四到七天。大多數人通常未經治療即可康復。#

責任編輯:高靜

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