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【大紀元2019年03月14日訊】日本知名連鎖天婦羅丼飯店TENYA(天丼てんや)自去年底登陸青衣城後,一直人氣高企,人龍不斷。TENYA天丼在日本有超過200多間門市,以價錢實惠聞名。來到香港開店,價錢一樣親民,低至49元就能吃到一個天婦羅丼飯,每個飯還送麵豉湯。

港店的餐牌和日本的有八成相似,食譜、份量全部跟足日本店做法,部份食材由日本直送,包括九州的華味鳥、青森縣產帆立貝和米飯、日本的天婦羅炸粉、雞蛋、味噌湯和烏冬等。醬油和日本店一樣,來自日本一間超過200年歷史的醬油廠,用特選鰹魚片熬煮出來的秘製醬油,入口香甜。剛進入店內,便聞到很香濃的醬油店

全場只得40多個座位,由於太多人排隊的緣故,基本上所有食客吃完就走,沒有坐很久的。如果人數是單數的話,侍應會請你留空一個位,留給只有一個人的客人搭枱。雖然餐廳設計有點像日式連鎖快餐的格局,不過這裏不是快餐廳形式。全程只需坐定定點餐,有專人送餐。

餐廳全場只得40多個座位,由於太多人排隊的緣故,基本上所有食客吃完就走。(米芝Gi提供)

坐下看看餐牌,點了兩個天婦羅冷麵定食,一個配蕎麥麵,另一個則配烏冬。另外點了人氣海老穴子天丼、巨星天丼,再加一個淺草海老天丼。我們還加配了一件華味鳥,華味鳥採用來自九州養殖場的雞隻,飼養方法較天然。還要了一個豆腐雪糕做甜品。

由於天婦羅是即叫即炸,保證新鮮,因此需要等約15分鐘。先上來是兩個天婦羅冷麵定食,天婦羅冷麵定食款式配菜是固定的,每款均有兩隻黑虎蝦、蟹柳、南瓜、蓮藕和四季豆。配冷麵的醬油混合wasabi和蔥粒,入口不會辛辣還很醒胃。蕎麥麵和烏冬煙韌好吃。天婦羅的炸粉不會太厚,南瓜香甜。另加的華味鳥(天婦羅雞)入口嫩滑,可惜沒甚麼雞味。

天婦羅烏冬定食。(米芝Gi提供)
天婦羅蕎麥麵定食。(米芝Gi提供)
天婦羅冷麵定食款式配菜是固定的,每款均有兩隻黑虎蝦、蟹柳、南瓜、蓮藕和四季豆。(米芝Gi提供)
蕎麥麵煙韌好吃,配冷麵的醬油混合wasabi和蔥粒,入口不會辛辣還很醒胃。(米芝Gi提供)
華味鳥入口嫩滑,可惜沒甚麼雞味。(米芝Gi提供)

巨星天丼、海老穴子天丼和淺草海老天丼的天婦羅款式種類都不同。我特別喜歡巨星天丼裏的炸紫菜,紫菜沾上一些飯和天婦羅粉後再炸,炸得香脆可口。

巨星天丼有青森縣帆立貝、黑虎蝦、魷魚等多款海鮮。(米芝Gi提供)

海老穴子天丼裏的穴子,是鰻魚的一個品種,味道卻不像平時食的鰻魚,頗特別。淺草海老天丼裏有三隻炸蝦,適合喜歡蝦的朋友。特別欣賞他們的飯,珍珠米粒粒飽滿,入口煙韌。每張枱上都有一樽餐廳的自家醬油,讓客人按自己的喜好添加,再加上七味粉好吃得沒話說。

海老穴子天丼加配華味鳥。(米芝Gi提供)
穴子味道不像平時食的鰻魚,頗特別。(米芝Gi提供)
淺草海老天丼裏有三隻炸蝦,適合喜歡蝦的朋友。(米芝Gi提供)

最後是豆腐雪糕,配上日本小蕃薯和紅豆,豆腐雪糕有香濃的豆腐味但不甜,伴著香甜的紅豆和蕃薯吃剛剛好。

豆腐雪糕有香濃的豆腐味但不甜,伴著香甜的紅豆和蕃薯吃剛剛好。(米芝Gi提供)

這裏堂需要食加一。最後不得不提一提這裏的外賣盒,他們的外賣盒是兩層的,讓飯麵與醬油都可以分隔開,很貼心,抵讚!#

(米芝Gi提供)

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天丼TENYA

地址: 青衣青敬路33號青衣城G樓G02舖

責任編輯:莫森

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2019-03-14 3:34 PM
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