【大紀元2019年03月20日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）元宵過後，頭份市民最為期待的就是頭份四月八，這場專屬於頭份人的地方文化盛事，每年吸引來自全台各地的遊客感受頭份四月八，品嚐四月八的辦桌料理；
今年四月八適逢母親節，市公所邀約民眾吃辦桌宴，品嚐黑豆蛋糕。
頭份市公所3月20日在永貞宮宣布辦桌菜色，今年菜色由頭份市長羅雪珠親自設計，以客家媽媽的身分，融入每個市民心中最喜愛的家鄉滋味，也以頭份大家長的角色，端出頭份最棒的菜色，結合客家經典料理以及頭份市民喜愛的菜餚，將於5月12日辦桌晚會呈現，菜色內容為客家土雞、酸甜糖醋魚、客家小炒、芹菜炒豆皮、薑絲大腸、炆筍乾、經典爌肉、蘿蔔排骨湯、酸菜肉片湯、桂筍炒肉絲、白菜滷等十一道菜。
頭份市公所表示，即日起至4月26日止受理認桌報名，每桌認桌費用為3000元，額滿為止，歡迎大家踴躍報名，即可品嚐到由市長親自設計的四月八辦桌料理。
辦桌當天恰逢母親節，頭份市公所也特別與當地三家糕點業者合作，規劃提供四月八母親節蛋糕供認桌者另外加購，其中一家業者使用頭份在地黑豆為材料，首創黑豆戚風蛋糕，讓民眾與媽媽享受天倫之樂時，也可以品嘗頭份在地的優質農產。
隨著工商業發展，以及生活條件及飲食條件的改變，現今四月八家戶辦桌的情形已不復以往，但為了讓更多年輕人可以認識這項屬於頭份的傳統活動，今年頭份市公所特別規劃，只要認桌的桌主就可以抽任天堂Switch遊戲機，認桌數愈多，中獎的機率愈高，鼓勵年輕人一起參與頭份的傳統節慶。
頭份市近年來工商業不斷地進步，透過四月八活動讓頭份有了文化的底蘊，城市也有屬於自己的節慶文化，在硬體以及社會的發展提升下，城市軟實力也別具特色。
頭份市長羅雪珠表示，今年四月八，絕對是「有young」精采，誠摯的歡迎全台灣鄉親一起參與2019頭份四月八‧靚燈好客節。◇
責任編輯：宇璇
