15年老字號韓式燒烤、自助一體店—Cho Won Buffet

文/畢倩

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【大紀元2019年03月29日訊】Cho Won Buffet對許多亞裔來講並不陌生,它算是在亞城開得最早的傳統韓式燒烤自助店了,如今已立足亞城15年。餐館选的地理位置頗佳,位於繁忙的杜魯斯市的Satellite Blvd上,臨街就是Pleasant Hill,離許多華人購物超市、Costco等就幾分鐘的路程。

老字號的生意經

在亞城,韓式自助燒烤餐厅多如牛毛,但為何Chon Won Buffet 屹立不倒?問起老闆的生意經,他告訴筆者有這麼幾點:1.Cho Won的美食多樣化。餐廳不僅提供自助燒烤,還有幾十種韓式美食供選擇,如韓國冷面、現做的幾十種壽司卷、生魚片;各種韓國泡菜、爽口小菜、韓式辣湯、和大醬湯;幾十種熱食更是令人目不暇接,像韓式炒辣年糕、海鮮煎餅(多達4種)、椒鹽大蝦、甜酸雞、鍋貼、拔絲紅薯、韓國烤牛肉等80多個選擇。

2.價格優勢、人情味濃。人們愛談論性價比,ChoWon的性價比高,食客們比較一下就心知肚明。週一至週四午餐價$14.99包括自助燒烤,如客人因午餐時間短不選自助燒烤,只選Buffet的話,價格則降至$9.99。週六、周日午餐品質更高,價格$16.99。晚餐價格分別是週一至週四$19.99,週五至周日$21.99。65歲以上老人用餐10%折扣。相比於其它動輒幾十元的自助燒烤餐廳,Cho Won自助燒烤價格多年維持不變,實在是良心價了,而且餐廳店主考慮周到,很為顧客著想。

  1. 烤肉品質好,服務貼心。

仔細觀察,Cho Won餐廳從經理到服務生都是女士。她們笑容可掬,跑前跑後的為顧客服務。有時看到她們在桌子之間為客人及時翻烤烤食;有時又把熟了的烤食剪成小塊方便客人。經理介紹,Cho Won的服務人員都是在餐飲業有多年經驗的女士們,大家如同一家人一樣愛美食,同心協力經營著餐廳。一聲:“這邊請,來杯大麥茶吧。今天天有點冷啊!”讓新、老顧客一進門就倍感親切。經理介紹說,食客把他們餐廳當成像自己家一樣,大家相處融洽。韓式烤肉重在品質和新鮮度,好不好吃食客一吃便知。Chon Won用於自助燒烤的食材,比如牛肉、肥牛、牛排骨、牛大腸、豬五花肉、鮮蝦、魷魚等用量很大,店家2天就必須進貨一次,保證食材的新鮮。其實,店家也實言相告,近年來食材也越來越貴,週末比平時貴,進價很不同。但店主考慮也不能因此把已經營多年的餐廳價格提高。從這一點上看,餐廳的口碑真是多年樹立起來的!最推薦的就是可以吃到飽的韓式燒烤,是烤肉者的最愛。食客們來Cho Won就像走進了自家的廚房,甩開膀子大吃一頓吧!

餐廳地址:3635 Satellite Blvd, Duluth,GA 30096

電話:770-476-0458

責任編輯:郝莉

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