【大紀元2019年03月07日訊】近年越來越多人注重健康飲食，各式各樣新派健康美食越來越多，當中有大量來自外國的健康食品，甚至有些餐廳專門設有素食餐單。
上星期經過銅鑼灣Green Waffle，這間主打健康的美式餐廳，採取開方式設計，座位散佈在四周，有幾張卡位。自然光由大玻璃窗透入，既光猛又舒服，還給人很悠閒的感覺。走進餐廳，侍應帶我到卡位坐下，坐下後，看著店外人來人往的人群，與餐廳內的悠閒形成很強烈的對比。
打開餐牌，由照片可以看到食物的顏色配搭一流，色彩豐富，只看圖說和相片已經覺得很吸引。這裏堅持所有食物新鮮即叫即製，因此要時間等候。當然食物價錢和質素成正比，我點了個煙三文魚英式鬆餅、主打推介的班蘭班戟和一杯鮮熱情果梳打。
等了15分鐘，煙三文魚鬆餅先上來，賣相和餐牌內的相片一樣，食物顏色配搭上明顯看出花過心思，令人食慾大增。鬆餅舖上煙三文魚再放上水煮蛋，配荷蘭醬跟菜沙律，色香也有了，立刻試一下味道如果。切開蛋，滿滿的蛋汁立刻濺出來，配上煙三文魚味道一流。鬆餅比較乾身，蔬菜沙律頗新鮮爽脆，但份量偏少。
再等了大約10分鐘，班蘭班戟來了。令人眼前一亮，賣相真的完美，三層班戟上配上像龍鬚糖一樣的糖絲，班戟夾有青蘋果和鮮忌廉，碟上還有新鮮士多啤梨、藍莓和拖肥碎，還有幾片玫瑰花瓣，非常漂亮。綠色的糖絲入口真的像龍鬚糖一樣，還夾雜著班蘭香味。可惜班戟入口乾身，也沒麵粉香，有點失望，如果忌廉能多一點應該會比較好。
最後上來的是鮮熱情果梳打，杯上放有半個新鮮熱情果，杯內也佈滿熱情果肉，很新鮮，只是略嫌冰太多，足足有半杯冰。
這裏還有鮮打smoothie bowl，賣相也是很吸引，可惜有我不喜愛的肉桂，所以沒有叫來試試。最後埋單三百多一點也不便宜，不過銅鑼灣地區大多餐廳都應該差不多吧！#
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Green Waffle
地址：銅鑼灣希慎廣場13樓
責任編輯：莫森
