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【大紀元2019年03月07日訊】近年越來越多人注重健康飲食,各式各樣新派健康美食越來越多,當中有大量來自外國的健康食品,甚至有些餐廳專門設有素食餐單。

上星期經過銅鑼灣Green Waffle,這間主打健康的美式餐廳,採取開方式設計,座位散佈在四周,有幾張卡位。自然光由大玻璃窗透入,既光猛又舒服,還給人很悠閒的感覺。走進餐廳,侍應帶我到卡位坐下,坐下後,看著店外人來人往的人群,與餐廳內的悠閒形成很強烈的對比。

餐廳採取開方式設計,座位散佈在四周,還有幾張卡位。(米芝Gi提供)
自然光由大玻璃窗透入,既光猛又舒服。(米芝Gi提供)

打開餐牌,由照片可以看到食物的顏色配搭一流,色彩豐富,只看圖說和相片已經覺得很吸引。這裏堅持所有食物新鮮即叫即製,因此要時間等候。當然食物價錢和質素成正比,我點了個煙三文魚英式鬆餅、主打推介的班蘭班戟和一杯鮮熱情果梳打。

煙三文魚英式鬆餅、班蘭班戟和鮮百香果梳打。(米芝Gi提供)

等了15分鐘,煙三文魚鬆餅先上來,賣相和餐牌內的相片一樣,食物顏色配搭上明顯看出花過心思,令人食慾大增。鬆餅舖上煙三文魚再放上水煮蛋,配荷蘭醬跟菜沙律,色香也有了,立刻試一下味道如果。切開蛋,滿滿的蛋汁立刻濺出來,配上煙三文魚味道一流。鬆餅比較乾身,蔬菜沙律頗新鮮爽脆,但份量偏少。

煙三文魚鬆餅,在鬆餅舖上煙三文魚再放上水煮蛋,配荷蘭醬跟菜沙律。(米芝Gi提供)
切開蛋,滿滿的蛋汁立刻濺出來。(米芝Gi提供)

再等了大約10分鐘,班蘭班戟來了。令人眼前一亮,賣相真的完美,三層班戟上配上像龍鬚糖一樣的糖絲,班戟夾有青蘋果和鮮忌廉,碟上還有新鮮士多啤梨、藍莓和拖肥碎,還有幾片玫瑰花瓣,非常漂亮。綠色的糖絲入口真的像龍鬚糖一樣,還夾雜著班蘭香味。可惜班戟入口乾身,也沒麵粉香,有點失望,如果忌廉能多一點應該會比較好。

班蘭班戟三層班戟上配上像龍鬚糖一樣的糖絲,還夾雜著班蘭香味。可惜班戟入口乾身,也沒麵粉香,有點失望。(米芝Gi提供)

最後上來的是鮮熱情果梳打,杯上放有半個新鮮熱情果,杯內也佈滿熱情果肉,很新鮮,只是略嫌冰太多,足足有半杯冰。

鮮百香果梳打杯上放有半個新鮮百香果,杯內也佈滿百香果果肉,但冰太多,足足有半杯。(米芝Gi提供)

這裏還有鮮打smoothie bowl,賣相也是很吸引,可惜有我不喜愛的肉桂,所以沒有叫來試試。最後埋單三百多一點也不便宜,不過銅鑼灣地區大多餐廳都應該差不多吧!#

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Green Waffle

地址:銅鑼灣希慎廣場13樓

責任編輯:莫森

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