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改善脂肪肝 醫師薦4味消脂茶飲和2種食物

文/李應達(桃園慈航中醫診所醫師)

一些消脂茶飲和食物有助於改善脂肪肝。(Shutterstock)

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脂肪肝過去比較少,現在越來越多。主要是因為現在的人飲食作息改變了,喜歡吃重口味、甜食,攝取太多鹽、糖、油脂、油炸物、反式脂肪、人工糖精及酒精類食品,又經常熬夜,比較少運動,這些都促使身體的代謝功能無法正常運行,容易引發脂肪肝。

臨床上有很多吃素的人,得脂肪肝的比例也不輸給吃葷的人。原因是,吃素容易吃到很多加工食品,這些加工食品在製作過程中,往往添加了很多油脂,經過日積月累,就堆積到肝臟。

改善脂肪肝的4種茶飲

有脂肪肝的人,在飲茶上的選擇,對病情的康復有一定的幫助。脂肪肝適宜喝一些紅茶、普洱茶、烏龍茶等,其含有的茶多酚、食物纖維、維生素B群等,有助於促進身體新陳代謝、調整免疫力、降血脂、減肥、疏肝健脾。

山楂茶或綠茶也是治脂肪肝不錯的茶飲,但山楂會使胃酸分泌過多,要經醫師診斷與其它中藥配合才合適;綠茶偏冷,在台灣等氣候潮濕地區不適合,在日本等乾燥地區比較適合。

以下筆者舉幾個茶飲,一般大眾都可飲用,而且沒有副作用。

1. 紅茶

紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、減肥消脂,有助於改善脂肪肝。(Shutterstock)
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、減肥消脂,有助於改善脂肪肝。(Shutterstock)

紅茶是經過發酵的茶,所以不傷胃,還可以改善腸胃功能。紅茶含有茶多酚、茶黃素、茶紅素、茶褐素、食物纖維、維生素B1等,並且含有較多抗氧化物質。

常飲紅茶,可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食慾,並強壯心臟功能,有減肥消脂的作用;還可以預防感冒、增強抗菌能力。

2. 普洱茶

普洱茶經過發後產生的天然酵素,可以分解腹部脂肪,減少血液中三酸甘油脂與膽固醇。(Shutterstock)
普洱茶經發酵後產生天然酵素,有利於分解腹部脂肪,減少三酸甘油脂與膽固醇。(Shutterstock)

研究發現,普洱茶經過特殊的發酵過程後,可以產生天然的酵素,這種酵素可以分解腹部的脂肪,減少血液中三酸甘油脂與膽固醇。

發酵後的普洱茶,所含的茶多酚、咖啡鹼等物質也被充分氧化;又含多種胺基酸、維生素、兒茶素、礦物質等,有助於暖胃、降脂、降壓,經常飲用,對脂肪肝是有益的。

3. 荷葉茶

荷葉茶有降血脂的作用。(Shutterstock)
荷葉茶有降血脂的作用。(Shutterstock)

荷葉煮水可代替茶飲,連服2~3個月,有降血脂的作用。荷葉茶也能顧胃,古書中有枳朮丸,就是用荷葉燒飯為丸,能夠幫助脾胃,升發陽氣,讓人精神好。

荷葉茶的做法是:取乾燥荷葉9克,搓碎,鍋內加適量的水,放入碎荷葉。煮沸五分鐘後,去渣取汁,即可服用。

4. 麥芽茶

麥芽能疏肝理氣,可治肝氣鬱滯所引起的脂肪肝。(Shutterstock)
麥芽能疏肝理氣,可治肝氣鬱滯所引起的脂肪肝。(Shutterstock)

麥芽能疏肝理氣,可治肝氣鬱滯所引起的脂肪肝、焦慮失眠。麥芽生用,有開胃、幫助消化的作用,可用於沒食慾、食少或食滯兼有胃熱者;炒熟後,可用於食積腹脹兼有胃寒者。

麥芽茶的做法是:準備生麥芽100克,水2000cc。水燒滾後,放入生麥芽,煮10分鐘,悶5分鐘。過濾後就可飲用。

改善脂肪肝的2種食物

如下兩種食物,也有幫助消除脂肪肝的良好功效:

1. 薑黃

薑黃有修復受損肝臟的作用。(Shutterstock)
薑黃有修復受損肝臟的作用。(Shutterstock)

薑黃含有薑黃醇、薑黃揮發油及薑黃素等成分,能使主動脈中的總膽固醇、三酸甘油脂含量降低;可治血瘀氣滯所致的胸脅疼痛。近代研究顯示,薑黃有修復受損肝臟的作用。

2. 海帶

海帶可幫助治療脂肪肝,避免病情更嚴重。(Shutterstock)
海帶可幫助治療脂肪肝,避免病情更嚴重。(Shutterstock)

脂肪肝嚴重時會轉變為肝硬化,海帶甘鹹,能軟堅散結,還有降血脂的功效,可清除血管壁上的膽固醇,所以吃海帶可幫助治療脂肪肝,避免病情更嚴重。但海帶含碘豐富,甲狀腺機能亢進的病人不宜吃,以免加重病情。

※看4月主題:逆轉脂肪肝

逆轉脂肪肝專題。(大紀元製圖)

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責任編輯:李清風

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