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研究:多吃健康食物比少吃垃圾食品更重要

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【大紀元2019年04月11日訊】(大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導)一項最新研究發現,對於身體健康而言,多吃健康食物也許比少吃垃圾食品更重要。該研究首次統計了不良飲食習慣對健康的影響。

這項發表在醫學期刊《柳葉刀》的研究統計了來自195個國家的數據,五分之一的死亡率都與不良飲食習慣有關,在全球範圍內比任何其它風險因素都更嚴重,其中也包括吸煙。

昆士蘭大學醫學院的教授阿曼達·李(Amanda Lee)表示,人們吃進去的食物組成了他們的身體,不管在全球還是在澳洲,飲食問題都是導致疾病的風險因素。

該研究發現,三種不良飲食習慣——過量攝入食鹽、水果和穀物攝入不足,是導致飲食相關死亡和失能調整生命年的最大元凶。

研究者認為,專注於改善飲食也許比減少垃圾食品攝入量,或只專注於降低高脂高糖食品攝入量的效果更顯著。

營養師麥克米蘭(Joanna McMillan)說: 「我們有許多證據顯示,水果和蔬菜對健康都大有益處,我們需要鼓勵澳洲人在這兩方面能達到推薦標準。」

她還表示,穀物和水果還有能保護健康的作用,其中穀物的纖維對微生物群很重要,比其它植物性食物中攝取的纖維更有保護性。

在澳洲,只有7%的成年人和5%的兒童能攝入足夠的蔬菜。

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責任編輯:李熔石

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