【大紀元2019年04月29日訊】（大紀元記者李沁一苗必達報導）「灣區夜市，台灣Yes」在4月27日（上週六）熱鬧舉行。活動分為三個區域：美食、小吃DIY、文藝童玩，有三十幾個攤位。近2,000灣區民眾，家人朋友、男女老少齊聚南灣華僑文教服務中心，吃起來，玩起來。
台灣是多元族群生活的地區，繼承了中華民族優秀的傳統文化，擁有秀麗的風光，親切、質樸、溫暖的民風，每年吸引千千萬萬的國際觀光遊客。台灣人說，來過台灣的人，記憶中總少不了「台灣夜市」。「灣區夜市，台灣Yes」把「台灣夜市」擺在了灣區人面前！
灣區僑領現場支持
駐舊金山台北經濟文化辦事處處長馬鍾麟指出，飲食文化是中華文化的重要組成部分，中華美食結合台灣特色，食材和烹飪又有台灣的獨到之處，獲得國際觀光者和台灣人的喜愛。一群美國出生、長大的青少年主動參與，DIY夜市活動，體現了對華人傳統文化的傳承。感謝志工們的付出，來了這麼多民眾就是他們的最好成績單。
金山灣區華僑文教服務中心主任閻樹榮表示，中華民國僑委會為了讓中華文化在海外落地生根，開展了很多培訓活動。文化種子教師及舊金山灣區青年文化志工（FASCA）作為主辦人員一展創作才華。「台灣夜市」好吃好玩的，百餘種不止，但是對比室外夜市，室內活動有局限性，這也正是日後改進之處。感謝僑界社團參與進來。
美食、DIY、童玩引來絡繹不絕的人群
酸酸甜甜的冰皮月餅引來了眾多的食客。蒸熟的糯米粉團包上鳳梨醬或者紅豆，裝進模型，用力一壓，一個漂亮精緻的冰皮月餅做好了。可以立即食用，也可以冷藏食用，涼食口味更甜美。
半小時就售罄的麵線羹製作人Shirliy Chou說：「開餐廳19年，絕活之一就是麵線羹，配料包括麵腸、香菇、金針菇、木耳等，口味微鹹。準備了好幾鍋，很快就賣完了，下次要更多地準備食材。」
一份古早味的Shave Ice，刨冰拌上大紅豆、綠豆、小紅豆、花生、芋頭、仙草、菠蘿水果等，撒上甘蔗味道的黑糖水。記憶裡童年的古早時，奶奶熬製的甜品就是這個味。
南棗核桃糕主材料南棗、核桃。把家中種植的南棗洗淨，剔下棗肉，打成棗泥，熬煮幾個小時，成漿糊狀時拌入核桃，晾乾，再切成一塊一塊。價格稍高是因為取材講究，製作耗時。
捏麵人採用的材料是柔軟的Model Magic，色彩豐富，容易黏黏。文化種子教師表示，孩子們想像力豐富，一小會兒就捏出各種各樣的作品。沒有採用傳統捏麵人的糯米粉，是為了讓小朋友們方便帶回家，多留存幾日。
現場還有牛軋糖、魯肉飯、貢丸湯、棉花糖、冬瓜茶等特色美食；以及DIY太陽餅、搓湯圓；撈金魚、釣磁蝦、Face彩繪等童玩遊戲。
美食DIY、民俗童玩攤位都使用體驗券，集齊5個印章可換取2元美食券，DIY的美食可以攜帶回家。想多吃美食的，可以購買美食券兌換美食。
每個人都有收穫
主辦方表示，「灣區夜市」活動讓大家在吃喝玩樂中開動腦筋，了解中華文化。大家對活動的支持鼓勵我們集思廣益，日後呈現更多、更好的內容和創意。
FASCA文化志工認為動腦、用心做事，結識新朋友，開闊視野，收穫了知識和快樂。
來自灣區的不同族裔民眾紛紛表示，格外喜歡涼爽有湯的食物；小吃有特色，乾淨、衛生；小朋友們參與製作，記憶深刻，全家人其樂融融。◇
（此文發表於1236A期舊金山灣區新聞版）
