【大紀元2019年05月20日訊】文：勤宜・大紀元
1. 矽谷餃子館：Dumpling Depot 水餃家園
典型的中國北方風味，手工水餃是主打，水餃的各種餡料讓食客應接不暇，豬肉、羊肉、海鮮和各種蔬菜搭配、素餡。另外還有上海小籠包、韭菜盒子、蔥油薄餅、牛肉餡餅，以及北方、東北風味的特色涼菜。適合喜歡麵食或者習慣麵食的食客。
舊金山南灣餃子館Dumpling Depot聯繫方式：
網站參考：https://www.dumplingdepot.com
菜單參考：https://www.dumplingdepot.com/menu
地址：562 S. Murphy Ave.
Sunnyvale, CA 94086
電話：408-685-2979
2. 矽谷餃子專賣：Dumpling City 水餃之城
這不是一家水餃餐館，而是一家可以買到上海風味的手工水餃和上海小籠包的餃子專賣店。很受當地居民的歡迎，有食客感覺吃出了媽媽的味道。除了凍餃出售，店家也提供新鮮的熟食銷售，方便不做飯的居民帶回家享用。各種餡料的凍餃，包括很多素餡餃，因為夠新鮮，遠不是超市的凍餃可以比的。
舊金山南灣餃子館Dumpling City聯繫方式：
網站：https://www.dumplingcityca.com
菜單參考：https://irp-cdn.multiscreensite.com/c95a0953/files/uploaded/Dumpling%20City%20Menu.jpg
地址：3487 El Camino Real
Palo Alto, CA 94306
電話：650-272-6715
3. 矽谷餃子館：Fuji Huoshao &Dumpling 福記火勺和水餃
一家比較傳統的北方麵食小館，水餃的餡料是豬肉、牛肉、羊肉配大蔥或白菜，不會讓你眼花繚亂，而且煎肉餅油酥味美。店家還提供羊雜湯和京味十足的炸醬麵，也有熱呼呼的羊肉湯麵、香菇雞湯麵等。有一些傳統的涼菜，如拍黃瓜、紅油肚絲、手撕羊肉、蒜泥茄子、涼拌土豆絲、涼拌腐竹等。店家也有生鮮或速凍手工水餃外賣。
舊金山南灣餃子館Fuji Huoshao &Dumpling聯繫方式：
網站：http://www.fuji-huoshao.com
地址：6184 Bollinger Rd.
San Jose, CA 95129
電話：408-996-0317
4. 矽谷餃子館：Famous Dumpling House 名典
這家店算是比較混搭中西南北的各色小吃，看看菜單就知道了，有傳統的滋潤灌湯小籠包、水餃，也有粵式風格的海味湯包、海鮮餃、甜味蒸包等，更有比較西化的奶酪牛肉餃；還有紅油蝦肉抄手，更有西北的油潑麵、山東炸醬麵，小菜似乎是川味為主。總之是一個非常開放的混搭供應餐館。食客對他家的各種肉包讚不絕口。
矽谷餃子館名典聯繫方式：
地址：4996 Stevens Creek Blvd.
San Jose, CA 95129
電話：408-982-5548
5. 矽谷生煎包XLB Kitchen 竹林軒
XLB Kitchen竹林軒，去過之後可能會有這種感覺——麻雀雖小，五臟俱全。店不大，可是跨度不小，從海派到川味，很有意思的組合。兼顧不同口味的食客。除了灌湯小籠包、煎餃子和生煎包，另外的菜品基本是豐富的川菜或四川小吃主打，除了熟悉的擔擔麵，還有並不多見的樟茶鴨、竹筒糯米飯和八寶飯。
矽谷包子店XLB Kichen 竹林軒聯繫方式
地址：10235 S. De Anza Blvd.
Cupertino, CA 95014
電話：408-217-6510
註：本文僅提供餐館介紹，如聯絡信息、圖片有不同，請以店家實際情況為準。
本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
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本文刊載於舊金山5月11日美食版
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責任編輯：李歐
