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韓式燒烤新風尚

獨家火山石烤肉  Gorilla盛大開業

無菸燒烤 健康自助 肉質上乘 食材豐富 

Gorilla Grill 餐廳提供無限量享用的熟成牛肉。(餐廳提供)

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【大紀元2019年05月04日訊】民以食為天!自遠古以來,人們對美食吃法的探索就永無止境。從炭火烤肉到鐵板烤肉,從煙熏火燎到低碳無煙,如今烤肉的模式已經升級,健康的火山石燒烤已經引領了烤肉的新風尚。

有這樣三個志同道合的年輕人,他們熱愛生活,喜歡美食,尤其對烤肉充滿熱情。他們走遍大大小小的烤肉店,體驗了各種風格的烤肉店,也了解了客人對烤肉店的全部需求,積累了全部的信息和經驗之後,極有特色的Gorilla烤肉店盛大開業。之所以取名Gorilla,意寓放鬆和好玩,店主是想讓所有的客人都能夠盡享美味,度過愉快的時光。

餐廳老闆崔庚淘先生(右)和崔成豪先生(左)。(大紀元圖片)

Gorilla提供獨有的火山石燒烤,而且是以自助餐的形式無限量享用。吃飽了烤肉是否嫌太膩?不用擔心,餐廳還提供多達20多種韓餐,包括海鮮、炸雞、沙拉、湯麵、海鮮餅等,只來一個地方,就滿足了對韓餐的全部需求。如此健康、豐盛、營養的美味,價格僅為$16.93 (週中中午),如果時間來不及,可以不點烤肉,只吃韓餐,價格僅為$11.93 。要知道,這20多種韓餐中,在普通餐廳任何一份拿出來單點,都會超過$10。

寬敞明亮的Gorilla Grill 餐廳可供150多人同時進餐。(大紀元圖片)

 

火山石烤肉 健康多汁 外軟裡嫩

華人吃烤肉,通常喜歡吃全熟的,那麼享用鐵板和鐵網烤肉時,就會面臨一個考驗,要麼就是外面烤焦了,要麼就是裡面還沒有熟。火山石烤肉之所以被稱為是「升級版燒烤」,就是因為完全擺脫了「煙熏火燎」的狀態。

火山石烤肉久烤不糊、外軟裡嫩。(大紀元圖片)

來自長白山的火山石烤盤,受熱均勻,烤肉時可以鎖住肉的汁水,且久烤不糊、外軟裡嫩。火山石還可以長時間保溫,即使關火後,肉也不會冷掉。

之所以選擇火山石,還不僅僅是因為烤肉的極致口感。老闆崔庚淘還向我們介紹了火山石的健康功效。

崔先生說,火山石不僅含有豐富的礦物質,而且受熱後可以放射遠紅外線和負離子,遠紅外線可以擴張毛細血管,促進身體的新陳代謝,加速血液循環,幫助身體排出有毒、有害物質,從而提高免疫力,增強抵抗力。負離子不僅可以加強遠紅外線的效果,還可以分解油、去肉腥、油膩味,使肉的裡外一起烤熟。

無限量享用 熟成牛肉 貨真價實

如果你認為自助餐廳,肉質就不會很好,那你就大錯特錯了。Gorilla提供的可是熟成的牛肉。崔老闆介紹,餐廳提供3種無調料的肉是濕式熟成的肉品,包括豬頸肉、五花肉和板腱牛排(Top Blade Steak) 。其餘的烤肉品種也非常豐富,包括黑安格斯牛肉片、肋眼牛排、豬肉 、豬肩肉、豬排、雞肉等,還有華人喜愛的鮮蝦、蛤蜊和辣魷魚。

餐廳提供的熟成牛肉可無限量享用。(餐廳提供)

 

餐廳提供的五花肉是熟成的肉品。(餐廳提供)

Ken Choi介紹,牛排分很多部分,LA牛排在5-7的位置,Chuck ribs是1-4的位置,Chuck ribs牛排和LA牛排味道一樣,只是肉稍微少些。在其他自助餐廳LA牛排通常需要額外付費,Gorilla提供Chuck ribs牛排,而且是無限量享用。

和LA牛排口感相同的Chuck Ribs,也可以無限量享用。(餐廳提供)

這裡的豬臉頰肉,肥瘦相間,比例恰好,多一份則膩,減一分則幹,一吃就知道是店家精心挑選的,吃起來很香。在Gorilla所有的一切都是透明的,貨真價實。

晚餐和週末還有美味的烤蛤蜊。(餐廳提供)

 

晚餐和週末可無限量享用烤魷魚。(餐廳提供)

 

晚餐和週末可無限量享用烤大蝦。(餐廳提供)

任吃任點 食材豐富 多種選擇

崔庚淘先生和其他兩位老闆考察了很多烤肉店,知道客人需要甚麼樣的品質和服務。如果只吃燒烤,有時會不舒服,如果有其他熱的食物,比如湯類菜品、蔬菜和水果會是很好的調劑,也更加健康。

Gorilla提供的自助韓餐品種非常豐富,看起來就令人食指大動。不僅有白米飯、炒飯、韓國喜慶米線(夏天蕎麥麵)、辣炒年糕、海鮮蔥油餅,還有蛤蜊、原味炸雞、辣醬炸雞、炸豬排、麻辣豆腐、什錦炒、蛋捲、煎蛋、涼拌荳芽水瓜、烏冬麵沙拉、醃蘿蔔、辣白菜、辣蘿蔔、玉米沙拉和海蜇沙拉等,晚餐會更加豐盛。

餐廳提供多達20多種美味韓餐。(餐廳提供)

 

餐廳提供多達20多種美味韓餐。(餐廳提供)

超大空間 服務貼心 氣氛溫馨 

很多人喜歡吃烤肉,可是不喜歡沾在身上久久不散的烤肉味,Gorilla為您準備好了特製的圍裙和衣物整理袋。保證您享用美味後,清清爽爽地回到家。Gorilla裝飾一新的店面可以提供150多個座位,適合公司、團體和家庭聚餐,餐廳後面還有免費大停車場。

餐廳提供的圍裙會讓你的烤肉大餐吃得更安心。(大紀元圖片)

 

餐廳後面有免費大停車場。(餐廳提供)

Gorilla Grill (高麗韓國燒烤自助)

地址:606  Anderson Ave, Cliffside Park, NJ 07010
電話:201-917-5023
營業時間:週日至週四:11:30am-11:00pm; 週五、週六:11:30am-午夜12點
午餐時間:週一至週五:11:30am-3:00pm

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