【大紀元2019年05月30日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）一項新研究發現，澳洲和新西蘭的食品健康星級評分存在缺陷，系統中的漏洞導致含鹽、含糖和含脂肪高的食品獲得過高評分，而不健康食品往往會因避免被貼上不健康的標籤，而不加入評級。
包裝正面的營養標籤系統，將食品分為1/2到5星級，以表示其營養含量。研究發現，健康星級系統正逐漸獲得消費者的青睞。喬治全球健康研究所（GIGH）的公共健康研究人員的研究發現，儘管該系統具有開創性，但食品業的影響正在降低其作為改善公共健康有效工具的潛力。
過去5年來，商家是否參加健康星級評級一直都是自願的，目前當局正在對該系統進行審查。喬治全球健康研究所認為，該計劃應該是強制性的，評級系統的計算方法應通過加大對添加糖分和鹽含量的懲罰力度，以及消除過度的蛋白質，來加以改進。
「不健康飲食是世界上導致死亡和殘疾的主要原因，而大量含糖、含鹽和含脂肪的包裝食品，正在推高我們的肥胖率。」喬治全球健康研究所的公共健康律師瓊斯（Alexandra Jones）說，「目前大多數不健康食品，都沒有健康星級的標籤。事實上，由於存在漏洞，一些鹽、糖和脂肪含量高的食品在算法中得分過高。」
這項研究週四發表在《澳洲與新西蘭公共健康雜誌》上。研究顯示，澳洲的10,333種食品和新西蘭的3900種食品都貼有健康星級。截至2018年，澳洲31%的合格食品和新西蘭21%的合格食品都標有健康星級。
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責任編輯：李熔石
