【大紀元2019年05月06日訊】在特別的、重要的日子裡，如果有烤全羊、烤乳豬的出現是很有儀式感的一件事，會讓一場活動或聚會頓時生色不少，顯得非常氣派。
True Blue Spit Roast Catering是具有30多年專業提供烤肉的食品公司，在業內外也早已名聲遠揚，其服務的客戶已遠至新南威爾士州的科夫斯港、紐卡斯爾、中央海岸、藍山及臥龍崗和其它地區。烤全羊、烤乳豬是True Blue Spit catering最受歡迎的招牌食品。
Allan是True Blue Spit Roast Catering東主，他介紹說，公司的訂單常年不斷，生意繁忙，每年最多時要烤近千隻，每次他都要親自上陣為客人烤炙全羊和乳豬。Allan很注重食材的選用，比如，烤羊要選用草飼料餵養的嫩羊，這樣的羊膻味小，肉質嫩而且營養價值高。
烤之前他們會用橄欖油、胡椒、鹽和牛至（一種香料）均勻地抹在羊的全身，然後用鋼架固定放入烤爐中，蓋嚴爐子烤制。在烤制的過程中會不斷觀察轉動，以保證全羊受熱均勻。
True Blue Spit Roast Catering烤全羊在烤炙中，羊肉的香氣一點點釋放出來，烤至全羊色澤黃亮，皮酥肉嫩。一隻完美的烤全羊從準備過程到烤熟全羊，需要花五個小時以上。
每當True Blue Spit Roast Catering的烤全羊送達客戶時，瞬間瀰漫在空氣中的烤全羊的肉香，總是讓客人興奮不已，喜笑顏開。一隻完美的烤全羊總是會為現場增添氣氣派派的特別氣氛。
True Blue Spit Roast Catering的烤乳豬同樣非常受客人喜愛。色彩紅亮的乳豬，皮酥、肉鬆嫩、連骨頭都發出濃郁的酥香烤肉味。Allan用檸檬汁和鹽塗抹乳豬以除去膻味，增加肉質的嫩度。體現烤乳豬豬肉的自然本味是True Blue Spit Roast Catering 的特點。True Blue Spit Roast Catering有許多客人在舉辦大型活動或婚禮宴會的時候，會特意訂購烤乳豬。
除了烤全羊、烤乳豬外，True Blue Spit Roast還提供各種各樣的套餐，包括：烤雞、意大利菜式、色拉、BBQ以及雞尾酒會食品。
客人可選擇自己上門取食品或選擇True Blue Spit Roast提供的送貨上門服務。從制定各種各樣的套餐到提供餐具、餐桌座椅和全套服務。無論是舉辦婚禮、慶祝訂婚、生日聚會公、公司或私人聚會，以及各種社交宴會、大型活動等True Blue Spit Roast都可提供全套服務，讓客人無需擔心地舉辦各種聚餐宴會。更貼心的是，True Blue Spit Roast Catering會根據客人的預算制定適合的菜單以滿足不同客戶的需要。
True Blue Spit Roast是值得信賴的專業食品供應公司，所提供的食品安全、健康、優質且服務周到、細緻、貼心、熱情。True Blue Spit Roast不僅提供的食品優服務佳，在價格上也很有競爭力。
欲知True Blue Spit Roast的服務詳情，可瀏覽網站：
https://www.truebluespitroast.com.au
或致電（02）9681 7250／0412 329 489
地址： Unit 3／2-4 Nelson Road Yennora NSW 2165
Yichun Chen
責任編輯：李熔石
